Gravedlachs
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Gravedlachs
Eine skandinavische Spezialität. Wegen fehlender Kühlmöglichkeiten wurde der frisch gefangene Lachs in früheren Zeiten durch das Einlegen in Salz konserviert. Bei der entstehenden Salzgarung wird dem rohen Fisch Wasser entzogen, außerdem findet eine leichte Fermentation statt. Beides sorgt dafür, dass der Lachs länger haltbar ist. Zusätzlich wurde er mit Kräutern ummantelt in die Erde eingegraben, um ihn etwas Kühlung zu verschaffen. So ist der Gravedlachs zu seinem Namen gekommen: graved bedeutet eingraben.
Bei uns werden die Lachsseiten mit Salz und etwas Zucker mariniert und mit Pfeffer sowie einer ordentlichen Portion Dill verfeinert. Wir lassen allerdings den Spaten im Schrank und lagern den Gravedlachs bis zum Ausliefern in unserem Kühlhaus.
Eine längere Mindesthaltbarkeit ist möglich. Bei Lieferungen an Montagen kann eine kürzere Mindesthaltbarkeit auftreten. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf dem Produktetikett.
| Nährstoffe | pro 100g | pro Verkaufseinheit |
|
Brennwert
|
1.018 kJ
/
244 kcal |
5.497 kJ/1.318 kcal
|
|
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
|
14,7 g
3,8 g
|
79,4 g
20,5 g
|
|
Kohlenhydrate
davon Zucker
|
1,7 g
1,6 g
|
0,0 g
8,6 g
|
|
Eiweiß
|
26,2 g
|
141,5 g
|
|
Salz
|
2,7 g
|
14,6 g
|
Deutsche See ist nationaler Marktführer für Fisch und Meeresfrüchte. Vom Fang bis auf den Teller sorgt Deutschlands größte Abteilung für Qualitätsmanagement in Sachen Fisch dafür, dass unsere Produkte unseren hohen Ansprüchen genügen. Denn Fisch ist Vertrauenssache.
Zubereitung
Kundenfragen und -antworten
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Ist der graved Lachs eingeschweisst
Der Graved Lachs kommt eingeschweißt bei Ihnen an. Vom Kundenservice am 12. November 2024Wie viele Scheiben sind 500 g in etwa?
Im Schnitt befinden sich ca 10-15 Scheiben im Graved Lachs. Vom Kundenservice am 02. August 2024Kann der angebotene Graved Lachs von uns tiefgekühlt werden oder nur Kühlschrank
Sie können den Graved Lachs auch einfrieren. Wir empfehlen Ihnen, ihn innerhalb von 3 Wochen nach Einfrierdatum zu verzehren. Vom Kundenservice am 06. Dezember 2023Kundenbewertungen
Ø 4.83 / 5 aus 210 Bewertungen
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1 - 10 von 60 Bewertungen
Mai 2025
Wie immer super frisch und lecker
wie immer super frisch und lecker - danke
April 2025
Sehr guter Graved…
Wir kaufen im Handel oft eine kleine Packung, aber so eine große Seite ist nochmal etwas anderes! Immer wieder ein Genuss!
März 2025
Guter Lachs
Der Fisch war geschmacklich hervorragend, jedoch waren einige Gräten vorhanden, was den Genuss etwas beeinträchtigt hat.
Januar 2025
Super Ware
Die Lieferung war problemlos, die Produkte sind alle hervorragend und auch super verpackt. Bin total begeistert. Immer gerne wieder. Vielen Dank.
Januar 2025
Sehr frischer, feiner Laachs.
Wie immer beste Qualität mit gutem Biss & Geschmack und fristgerechter Lieferung !
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