Gravedlachs
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Gravedlachs
Eine skandinavische Spezialität. Wegen fehlender Kühlmöglichkeiten wurde der frisch gefangene Lachs in früheren Zeiten durch das Einlegen in Salz konserviert. Bei der entstehenden Salzgarung wird dem rohen Fisch Wasser entzogen, außerdem findet eine leichte Fermentation statt. Beides sorgt dafür, dass der Lachs länger haltbar ist. Zusätzlich wurde er mit Kräutern ummantelt in die Erde eingegraben, um ihn etwas Kühlung zu verschaffen. So ist der Gravedlachs zu seinem Namen gekommen: graved bedeutet eingraben.
Bei uns werden die Lachsseiten mit Salz und etwas Zucker mariniert und mit Pfeffer sowie einer ordentlichen Portion Dill verfeinert. Wir lassen allerdings den Spaten im Schrank und lagern den Gravedlachs bis zum Ausliefern in unserem Kühlhaus.
| Nährstoffe | pro 100g | pro Verkaufseinheit |
|
Brennwert
|
1.018 kJ
/
244 kcal |
5.497 kJ/1.318 kcal
|
|
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
|
14,7 g
3,8 g
|
79,4 g
20,5 g
|
|
Kohlenhydrate
davon Zucker
|
1,7 g
1,6 g
|
0,0 g
8,6 g
|
|
Eiweiß
|
26,2 g
|
141,5 g
|
|
Salz
|
2,7 g
|
14,6 g
|
Deutsche See ist nationaler Marktführer für Fisch und Meeresfrüchte. Vom Fang bis auf den Teller sorgt Deutschlands größte Abteilung für Qualitätsmanagement in Sachen Fisch dafür, dass unsere Produkte unseren hohen Ansprüchen genügen. Denn Fisch ist Vertrauenssache.
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Kann der angebotene Graved Lachs von uns tiefgekühlt werden oder nur Kühlschrank
Sie können den Graved Lachs auch einfrieren. Wir empfehlen Ihnen, ihn innerhalb von 3 Wochen nach Einfrierdatum zu verzehren. Vom Kundenservice am 06. Dezember 2023Kundenbewertungen
Ø 4.82 / 5 aus 373 Bewertungen
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1 - 10 von 223 Bewertungen
Juli 2024
Ein sehr guter Gravedlachs
Vom Geschmack und der Zartheit unübertroffen gut. Eine sehr gute Qualität. Essen und genießen.
April 2024
Top
Sehr gute Qualität, pünktlich geliefert
März 2024
Besser geht nicht
Sehr gut. Mit der Dillsoße kombiniert, unschlagbar.
Februar 2024
Sehr,sehr lecker
Jederzeit wieder. Geschmacklich ein Erlebnis und frisch zum angegebenen Zeitpunkt geliefert.
Dezember 2023
Delikatesse
So zart und frisch. Ich kaufe gern bei Deutsche See. Bald wieder.
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