Zubereitung
Mittsommer-Stulle mit RäucherlachsSchritt für Schritt
Zutaten
- Für zwei Stullen:
- 200 g Arctic Rose®-Räucherlachs, ungeschnitten
- 1 Rote Bete mit Blattgrün
- 2 Scheiben Zwiebelbrot, alternativ Graubrot
- Schritt 01
Rote Bete schälen und in hauchdünne Scheiben hobeln. Räucherlachs in fingerdicke
Stücke scheiden. Die beiden Brotscheiben mit je der Hälfte des Algensalates bestreichen. Räucherlachs im Wechsel mit den Rote Bete-Scheiben auf den Brothälften anrichten und gelegentlich etwas frisches Rote Bete-Grün dazwischen stecken. Stulle mit den Erbsen garnieren und dem Fischsalz würzen.
Tipps & Tricks
Die Stulle schmeckt auch mit gegarten Rote Bete-Scheiben.
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