Zubereitung
Gegrillte FischspießeSchritt für Schritt
Zutaten
- 1 Zucchini
- 1 Bio-Zitrone
- 40 ml Teriyakisauce
- Salz
- 4 Zitronengrasstängel
- Schritt 01
Fisch waschen, trocken tupfen und in 4 gleichgroße Stücke schneiden. Garnelen gegebenenfalls von der Schale befreien und Darm entfernen.
- Schritt 02
Paprika waschen, entkernen und Fruchtfleisch in grobe Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Zucchini halbieren und in ca. 1 cm dicke Halbmonde schneiden. Zitrone halbieren und Saft zum Fisch geben. Garnelen, Kabeljau und Lachs mit Teriyakisauce mischen und mit Salz würzen. Fisch, Paprika, Zucchini und Zwiebeln abwechselnd auf das Zitronengras spießen.
- Schritt 03
Spieße auf dem heißen Grill unter Wenden ca. 10 Minuten grillen. Zitrone in Spalten schneiden und die Spieße anschließend mit Zitronensaft beträufeln.
Tipps & Tricks
Dazu empfehlen wir einen Dip aus Joghurt und Curry.
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