Asian Flavour Seeteufelfilet

Schwierigkeit Leicht
Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 8 Min.

Der feine Seeteufel findet in diesem leichten Rezept frische Begleiter aus der asiatischen Küche. Ingwer, Peperoni und Thai-Basilikum geben ihm eine pikante Note, Zimt, Ahornsirup und Sesamöl runden das Gericht ab.

Drucken

Zutaten

Portionen

500 g

Seeteufelfilet
im Online-Shop kaufen
2

Peperoni rot und gelb, mittelscharf
1 Stange

Frühlingslauch
2 Zehen

Knoblauch
50 g

Ingwer
2 Zweige

Thai-Basilikum
2 EL

Rapsöl
1 EL

Sesamöl
1/2

Zimtstange
2 Stück

Sternanis
30 g

Butter
1

Limette
1 EL

Ahornsirup
1 EL

Röstzwiebeln
Salz zum Würzen
im Online-Shop kaufen

Schritte

1
Seeteufel am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und danach kalt abspülen und gut trocken tupfen. Filet in 6 kleine Medaillons schneiden.
2
Peperoni halbieren und vom Kerngehäuse befreien. Danach in Stäbe schneiden. Frühlingslauch waschen, vom Wurzelansatz befreien und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Ingwer schälen und in Stäbe schneiden. Basilikum waschen und die Blätter abzupfen.
3
In einer großen Pfanne Rapsöl und Sesamöl erhitzen und die Seeteufelstücke zusammen mit Zimt und Sternanis ca. 6 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Dabei den Seeteufel mit Salz würzen und einmal wenden.
4
Anschließend Butter, Ingwer, Knoblauch, Peperoni und Frühlingszwiebel zugeben und noch ca. 2 Minuten mit anbraten. Alles mit dem Saft der Limette und dem Ahornsirup ablöschen, einmal vorsichtig vermengen und anrichten. Basilikumblätter und Röstzwiebeln darüber verteilen.

Bitte bewerten Sie dieses Rezept ⭐⭐⭐⭐⭐

Ø 4.8 / 5 aus 4 Bewertungen, davon 1 mit Kommentar

Juni 2026

Seeteufel asiatisch gut

Hat meiner Frau und mir super geschmeckt . Mich hat das Essen an meine Asien Aufenthalte erinnert

Jetzt im Online-Shop bestellen

Seeteufel · Handfiletierte Portionen · TK

83437

Seeteufel · Handfiletierte Portionen · TK

Tiefgekühlt · 320g (4 Portionen, je 80g)

81519 -20% bis 21.06.

Seeteufelbäckchen · TK

Tiefgekühlt · ca. 150-200g (ca. 2-6 Stück)

28916

Maldon · Meersalzflocken

125g

Schritte

1
Seeteufel am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und danach kalt abspülen und gut trocken tupfen. Filet in 6 kleine Medaillons schneiden.
2
Peperoni halbieren und vom Kerngehäuse befreien. Danach in Stäbe schneiden. Frühlingslauch waschen, vom Wurzelansatz befreien und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Ingwer schälen und in Stäbe schneiden. Basilikum waschen und die Blätter abzupfen.
3
In einer großen Pfanne Rapsöl und Sesamöl erhitzen und die Seeteufelstücke zusammen mit Zimt und Sternanis ca. 6 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Dabei den Seeteufel mit Salz würzen und einmal wenden.
4
Anschließend Butter, Ingwer, Knoblauch, Peperoni und Frühlingszwiebel zugeben und noch ca. 2 Minuten mit anbraten. Alles mit dem Saft der Limette und dem Ahornsirup ablöschen, einmal vorsichtig vermengen und anrichten. Basilikumblätter und Röstzwiebeln darüber verteilen.