Seeteufel · Handfiletierte Portionen · TK
29,99 € · 93,72 € /kg
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Seeteufel
Eine Schönheit ist er nicht. Sein überproportional breiter Kopf mit winzigen, engstehenden Augen ist imposant, wie auch die vielen spitzen Zähne in seinem riesigen Maul. Der Seeteufel "angelt" seine Beute mit dem ersten Strahl seiner Rückenflosse. Nähert sich ein zu neugieriges Opfer, öffnet sich sein riesiges, mit Zähnen besetztes Maul und schnappt zu. Unter der Haut des Raubfisches verbirgt sich ein wahrer Schatz: Sein festes und grätenfreies Fleisch gilt als exquisite Delikatesse, vor allem, weil es auch nach dem Garen bissfest und blütenweiß bleibt. Ideal also zum Braten und Grillen als Filet oder Steak. Etwas Olivenöl und Butter, Kräuter und Knoblauch... mehr braucht es kaum, um aus dem Seeteufel einen himmlischen Gaumenschmaus zu machen. Oder man traut sich an die französische Version in panierter Kräuterkruste aus Thymian, Rosmarin und Petersilie... a la bonne heure!
Das Fleisch des Seeteufels ist ideal als Filet zum Braten oder Grillen. In unserer Manufaktur in exakt gleich große Portionen von Hand geschnitten, so ergibt sich für jede Portion die gleiche Garzeit. Die Zubereitung gelingt perfekt und auf den Punkt.
| Nährstoffe | pro 100g | pro Verkaufseinheit |
|
Brennwert
|
300 kJ
/
71 kcal |
960 kJ/227 kcal
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Fett
davon gesättigte Fettsäuren
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0,4 g
0,1 g
|
1,3 g
0,3 g
|
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Kohlenhydrate
davon Zucker
|
0,0 g
0,0 g
|
0,0 g
0,0 g
|
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Eiweiß
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16,8 g
|
53,8 g
|
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Salz
|
0,1 g
|
0,3 g
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Aus einer Fischerei im Nordostatlantik (FAO 27.2) , genauer Nordsee.* , genauer Norwegische See.*Herkunft & Fang
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Strenge Qualitätskontrolle und schnelle Weiterverarbeitung.Qualitätskontrolle & Weiterverarbeitung
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Deutsche See ist nationaler Marktführer für Fisch und Meeresfrüchte. Vom Fang bis auf den Teller sorgt Deutschlands größte Abteilung für Qualitätsmanagement in Sachen Fisch dafür, dass unsere Produkte unseren hohen Ansprüchen genügen. Denn Fisch ist Vertrauenssache.
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Zubereitung
Kundenbewertungen
Ø 4.91 / 5 aus 89 Bewertungen
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April 2022
Perfekt vorbereitet
Lediglich ausfrieren muss man die filets, dann geht alles ruck-zuck in der pfanne.
März 2022
Guter Fisch, aber nichts für Anfänger!!
Der Seeteufel hat ein sehr festes Fleisch, schmeckt ähnlich wie Languste und man muss bei der Zubereitung einiges beachten: ich lege die Fischportionen zuerst einen Tag vorher in eine Zitronen-Öl-Marinade ein und bereite bei der Zubereitung eine Krebs- oder Hummersauce (mit Paste von Jürgen Jangbein) und Sahne mit etwas Weißwein zu, bevor ich die abgetupften Seeteufel Filets mit etwas Salz und Pfeffer würze. Dann die Filets nicht zu lange von beiden Seiten auf mittlerer Hitze anbraten, sonst wird der Fisch zäh wie Gummi. Danach mit der Sauce, einem Kartoffelgratin und grünem Salat servieren. Dazu passt ein trockener Weißwein - guten Appetit!
März 2022
Seeteufel
Diese handfiletierte Portionen lassen sich sehr gut zubereiten (braten). Das Fleisch ist fest und schmeckt sehr gut!
September 2021
Klasse Produkt
Einfach gut. Gute Größe der einzelnen Filets und geschmacklich hervorragend.
September 2021
Kühlung perfekt*
man gönnt sich ja sonst nichts=:-}
Juli 2021
Sofort wieder
Super Qualität schön fest und geschmacklich ein Traum
Juni 2021
sehr gute Qualität
kein Abfall, beste Stücke - bedingt durch die kleine Größe nicht ganz so saftig, dafür aber perfekt potrtioniert
Juni 2021
Wie erwartet sehr gut
Ganz ohne das aufgwendige Zerlegen und Putzen, einfach bestens.
April 2021
Wunderbar
Supergeschmack, sehr empfehlenswert, danke.
April 2021
Ausgezeichnet
Langsam im Kühlschrank auftauen und nur kurz im Dampfgarer garen oder mit Speck umwickelt anbraten - so ist es für uns perfekt. Passende Portion für 2 Personen.
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