Seeteufel-Filet · TK
72,99€ · 85,87 € /kg
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72,99 €
Seeteufel
Unter den sieben Häuten dieses Raubfisches, den man wegen der zahlreichen Hautschichten auch als "Zwiebel des Meeres" bezeichnet, verbirgt sich ein wahrer Schatz: Sein festes und grätenfreies Fleisch gilt als exquisite Delikatesse, vor allem, weil es auch nach dem Garen bissfest und blütenweiß bleibt. Ideal also zum Braten und Grillen als Filet oder Steak. Etwas Olivenöl und Butter, Kräuter und Knoblauch... mehr braucht es kaum, um aus dem Seeteufel einen himmlischen Gaumenschmaus zu machen. Oder man traut sich an die französische Version in panierter Kräuterkruste aus Thymian, Rosmarin und Petersilie... a la bonne heure!
Die weiche Haut des Seeteufels hat keine Schuppen, stattdessen aber zahlreiche Knubbel und Auswüchse. Seeteufel-Filet ist in der Regel nur teilenthäutet erhältlich. Hierbei werden die ersten zwei bis fünf der sieben Hautschichten entfernt. Unser Filet in Sterneküche-Qualität zeichnet sich dadurch aus, dass es komplett enthäutet ist. Perfekt für anspruchsvolle Fisch-Genießer.
| Nährstoffe | pro 100g | pro Verkaufseinheit |
|
Brennwert
|
279 kJ
/
66 kcal |
2.372 kJ/561 kcal
|
|
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
|
0,7 g
0,1 g
|
5,9 g
0,9 g
|
|
Eiweiß
|
14,9 g
|
126,6 g
|
|
Salz
|
0,5 g
|
4,2 g
|
| Art: | Seeteufel |
|---|---|
| Frisch / Tiefgekühlt: | Tiefgekühlt |
| Haut: | Ohne Haut |
| Wildfang / Zucht: | Wildfang |
| Zuschnitt: | Ganze Seite |
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Ø 4.83 / 5 aus 72 Bewertungen
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April 2025
Seeteufel TK
einfach klasse, später wieder !!!!
April 2025
hervorragend
weitere zutat zu der paella mit freunden. frisch, frischer am frischsten!! und hat geschmeckt. sogar noch als resteeseen am naechsten tag
März 2025
Sehr gut verpackt.
Sehr sorgfältig verpackt. Pünktlich und tiefgekühlt angekommen. Intakte Ware. Alles bestens
Januar 2025
Gute Alternative zu frischem Seeteufel
Der Seeteufel hat einen sehr guten Geschmack und ist für die schnelle Küche ideal (Häute muss man allerdings vorher noch etwas entfernen). Jedoch: Die Konsistenz des eingefrorenen Fischfleisch hat im Vergleich zu frischem Seeteufel doch etwas verloren. Eine gute Alternative, aber kein Ersatz.
Januar 2025
Ein besonders schönes Filet
Wunderbare Qualität, sicher und bestens verpackt.
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