Seeteufel-Filet · TK
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Seeteufel
Unter den sieben Häuten dieses Raubfisches, den man wegen der zahlreichen Hautschichten auch als "Zwiebel des Meeres" bezeichnet, verbirgt sich ein wahrer Schatz: Sein festes und grätenfreies Fleisch gilt als exquisite Delikatesse, vor allem, weil es auch nach dem Garen bissfest und blütenweiß bleibt. Ideal also zum Braten und Grillen als Filet oder Steak. Etwas Olivenöl und Butter, Kräuter und Knoblauch... mehr braucht es kaum, um aus dem Seeteufel einen himmlischen Gaumenschmaus zu machen. Oder man traut sich an die französische Version in panierter Kräuterkruste aus Thymian, Rosmarin und Petersilie... a la bonne heure!
Die weiche Haut des Seeteufels hat keine Schuppen, stattdessen aber zahlreiche Knubbel und Auswüchse. Seeteufel-Filet ist in der Regel nur teilenthäutet erhältlich. Hierbei werden die ersten zwei bis fünf der sieben Hautschichten entfernt. Unser Filet in Sterneküche-Qualität zeichnet sich dadurch aus, dass es komplett enthäutet ist. Perfekt für anspruchsvolle Fisch-Genießer.
| Nährstoffe | pro 100 g | pro Verkaufseinheit |
|
Brennwert
|
279 kJ
/
66 kcal
|
2.372 kJ / 561 kcal
|
|
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
|
0,7 g
0,1 g
|
5,9 g
0,9 g
|
|
Eiweiß
|
14,9 g
|
126,6 g
|
|
Salz
|
0,5 g
|
4,2 g
|
| Frisch / Tiefgekühlt | Tiefgekühlt |
| Art | Seeteufel |
| Zuschnitt | Ganze Seite |
| Zubereitung | Backofen, Grill, Pfanne |
| Wildfang / Zucht | Wildfang |
| Lieferung | Express |
| Haut | Ohne Haut |
| Veredelung | Natur |
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2 - 5 von 26 Bewertungen
Januar 2025
Ein besonders schönes Filet
Wunderbare Qualität, sicher und bestens verpackt.
Dezember 2024
Großartiges Geschmackserlebnis
erstklassige Qualität, bestens verpackt und pünktlich geliefert. DANKE
Dezember 2024
Hervorragend
Die Ware kam pünktlich, war qualitativ sehr hochwertig und sehr gut verpackt!! Das war eine tolle Leistung!
August 2024
gegrillt
einfach nur das Beste vom Seeteufel
Mai 2024
gute Qualität
gute Qualität und verläßliche Lieferung
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