Mehr Rezepte finden Sie unter
www.deutschesee.de/rezepte
Kumpir mit Thunfisch
- Leicht
- 15 Min.
Soulfood aus der Türkei: Schnelle Süßkartoffel aus der Mikrowelle gefüllt mit Thunfisch, Kichererbsen, Rotkrautsalat und Spitzpaprika, getoppt mit Zitronenquark.
Zutaten
-
1 Dose
-
2Süßkartoffel, mittelgroß und möglichst länglich
-
100 gQuark
-
2 TLZitronensaft
-
Frische Kräuter nach Belieben
-
Salz
-
Pfeffer
-
50 gMais
-
2 ELKichererbsen oder Kichererbsen-Karotten-Salat
-
1Spitzpaprika, rot
-
4 ELRotkrautsalat
-
2 ELKäse, gerieben
-
100 gfrischer Blattspinat
Schritte
-
1
Süßkartoffeln waschen, rundherum mit einer Gabel einstechen und einzeln mit feuchtem Küchenpapier umwickeln. Eingewickelte Kartoffeln in eine hitzebeständigen Schale legen und in die Mikrowelle für ca. 8-10 Minuten auf höchster Leistung garen. Nach der Garzeit Kartoffeln vorsichtig einstechen, prüfen, ob sie gar sind und gegebenenfalls weitere 2-3 Minuten in der Mikrowelle garen.
-
2
Quark mit Zitronensaft verrühren und mit Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken. Thunfisch, Mais und Kichererbsen abgießen und Spitzpaprika in kleine Stücke schneiden.
-
3
Gegarte Süßkartoffeln wie Ofenkartoffeln vorsichtig in der Mitte aufschneiden. Achtung heiß! Mithilfe einer Gabel das Innere der Kartoffeln zermusen und jeweils 1 EL gerieben Käse untermischen. Die Kartoffeln schichtweise mit Mais, Kichererbsen, Paprika, Rotkrautsalat, Blattsalat und Thunfisch füllen. Kumpir mit dem Zitronenquark toppen und genießen.
Jetzt im Online-Shop bestellen
Jetzt im Online-Shop bestellen
Schritte
-
1
Süßkartoffeln waschen, rundherum mit einer Gabel einstechen und einzeln mit feuchtem Küchenpapier umwickeln. Eingewickelte Kartoffeln in eine hitzebeständigen Schale legen und in die Mikrowelle für ca. 8-10 Minuten auf höchster Leistung garen. Nach der Garzeit Kartoffeln vorsichtig einstechen, prüfen, ob sie gar sind und gegebenenfalls weitere 2-3 Minuten in der Mikrowelle garen.
-
2
Quark mit Zitronensaft verrühren und mit Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken. Thunfisch, Mais und Kichererbsen abgießen und Spitzpaprika in kleine Stücke schneiden.
-
3
Gegarte Süßkartoffeln wie Ofenkartoffeln vorsichtig in der Mitte aufschneiden. Achtung heiß! Mithilfe einer Gabel das Innere der Kartoffeln zermusen und jeweils 1 EL gerieben Käse untermischen. Die Kartoffeln schichtweise mit Mais, Kichererbsen, Paprika, Rotkrautsalat, Blattsalat und Thunfisch füllen. Kumpir mit dem Zitronenquark toppen und genießen.
