Zubereitung
Räucherlachs-TatarSchritt für Schritt
Zutaten
- 800 g „Arctic Rose“ Räucherlachs
- 100 g Frühlingszwiebeln
- 20 g Ingwer
- Abrieb von 2 Limetten
- Saft von 2 Limetten
- 50 ml Sojasoße
- 50 ml Sesamöl
- Salz
- Pfeffer
- schwarzer Sesam
- Chili
- Schritt 01
Unseren „Arctic Rose“ Räucherlachs würfeln und in eine große Schüssel geben. Anschließend die Frühlingszwiebeln und den Ingwer fein würfeln und hinzufügen.
- Schritt 02
Über eine sehr feine Reibe die Zesten der Limetten beifügen. Um eine leicht säuerliche Note zu erhalten, kann der Limettensaft ebenfalls zugegeben werden.
- Schritt 03
Für das fernöstliche Aroma werden Sojasoße und Sesamöl direkt zu den restlichen Zutaten in die Schüssel gegeben und gründlich vermengt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit schwarzem Sesam und frischem Chili würzen.
Tipps & Tricks
Servieren Sie das Räucherlachs-Tatar zu knackigen Garnelenchips.
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