- Leicht
- 1 Std. 25 Min.
Zutaten
-
600 g
-
3Limetten
-
2rote Zwiebel
-
100 mlKokosmilch
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1 ELAgavensirup
-
1rote Chili
-
3 ZweigeDill
-
2Äpfel, Granny Smith
-
Salz
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Schritte
-
1
Lachs auftauen lassen. Danach in ca. 0,5cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen. Danach die äußeren zwei Schichten entfernen und die Zwiebel in feine Ringe schneiden.
-
2
Saft der Limetten auspressen und mit der Kokosmilch und dem Agavensirup vermengen. Chili in feine Ringe schneiden und zugeben.
-
3
Fisch und Zwiebeln auf ein tiefes Blech legen und mit dem Limetten-Kokosmilchsaft übergießen. Alles ca. 60 Minuten abgedeckt im Kühlschrank marinieren lassen.
-
4
In der Zwischenzeit den Dill fein zupfen. Die Äpfel waschen und in dünne Scheiben schneiden.
-
5
Apfelscheiben zusammen mit dem Fisch und den Zwiebeln anrichten und mit Salz würzen. Alles mit Dill bestreuen und mit etwas von der Kokosmilch-Limettenmarinade übergießen.
- 6 Tipp: Zum Lachs-Ceviche passt gerösteter Mais!
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1
Lachs auftauen lassen. Danach in ca. 0,5cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen. Danach die äußeren zwei Schichten entfernen und die Zwiebel in feine Ringe schneiden.
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2
Saft der Limetten auspressen und mit der Kokosmilch und dem Agavensirup vermengen. Chili in feine Ringe schneiden und zugeben.
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3
Fisch und Zwiebeln auf ein tiefes Blech legen und mit dem Limetten-Kokosmilchsaft übergießen. Alles ca. 60 Minuten abgedeckt im Kühlschrank marinieren lassen.
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4
In der Zwischenzeit den Dill fein zupfen. Die Äpfel waschen und in dünne Scheiben schneiden.
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5
Apfelscheiben zusammen mit dem Fisch und den Zwiebeln anrichten und mit Salz würzen. Alles mit Dill bestreuen und mit etwas von der Kokosmilch-Limettenmarinade übergießen.
- 6 Tipp: Zum Lachs-Ceviche passt gerösteter Mais!
