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Zander-Filet

Tiefgekühlt. Mit Haut. Glasiert. In der praktischen 2-Kammer-Verpackung.

Über unseren Zander

Hochwertiger Fisch benötigt eine ausgezeichnete Wasserqualität. Auf der Suche nach dieser Qualität sind wir an verschiedenen Orten fündig geworden. So kommt es, dass wir unseren Zander aus unterschiedlichen Quellen beziehen: In Kasachstan bekommen wir unseren Fisch aus kalten, kristallklaren Seen, die von den Gletschern der umliegenden Gebirge mit Wasser gespeist werden. In Estland arbeiten wir mit Fischern am Peipussee zusammen, und unsere schwedischen Partner fischen im Hjälmaren-See. 

Lat. Bezeichnung:
Stizostedion lucioperca
Herkunft:
Aus einer Fischerei in Kasachstan (FAO 07) , genauer Balchaschsee.*
Fanggeräte-Kategorie:
Fang mit Kiemennetzen und vergleichbare Netzen.*
Zutaten:
ZANDERFILET
Allergene:
Fisch
Nährstoffe pro 100 g pro Verkaufseinheit
Brennwert
469 kJ / 112 kcal
1.501 kJ / 358 kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
3,9 g
1,4 g
12,5 g
4,5 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
0,0 g
0,0 g
0,0 g
0,0 g
Eiweiß
19,1 g
61,1 g
Salz
0,1 g
0,3 g
Zutaten:
ZANDERFILET
* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Zubereitung

Pfanne · 5-7 Minuten
Die aufgetauten Filets in Olivenöl bei mittlerer Hitze braten, kurz vor Schluss wenden.
Ofen · 10-12 Minuten
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C auf Ober- und Unterhitze backen.
Wie lagere ich Fisch richtig?
Fisch sollte man idealerweise erst am Tag der Zubereitung kaufen. Wer ein paar Regeln beachtet, kann ihn aber auch für kurze Zeit im Kühlschrank aufbewahren.
Fisch richtig auftauen
Fisch und Meeresfrüchte aus der Tiefkühltruhe sind außerordentlich praktisch: sie sind im Online-Shop und in jedem Supermarkt erhältlich und der perfekte Vorrat für das eigene Gefrierfach. Liegen dort ein paar saftige Lachsfilets oder knackige Garnelen parat, ist man auch spontan immer gut gewappnet. Wir zeigen, worauf beim Auftauen von Fisch und Meeresfrüchten zu achten ist.

Kundenbewertungen

Ø 4.74 / 5 aus Bewertungen


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5 - 10 von 77 Bewertungen

Juli 2021

Zander

Danke für die zeitgerechte Lieferung. Gute Qualität.

Juni 2021

Leckere Zanderfilets

Zartes Fischfilet, nur wenige Gräten

Juni 2021

Zander

zwei sehr schöne Stücke, hätte gerne mehr davon gehabt

Mai 2021

Filets vom Zander mit Haut

Gleichgrosse Filets zum Anbraten auf der Haut, intensives Fischaroma, lecker mit Fischsalz und Zitronenabrieb

Mai 2021

Superlecker

Ich bin so gar kein Fisch-Fan und wollte "nur mal probieren". Die Frische, der Geschmack und die Qualitaet insgesamt haben mich ueberzeugt - eine zweite Bestellung ist bereits gemacht...