Zander-Filet

Tiefgekühlt. Mit Haut. Glasiert. In der praktischen 2-Kammer-Verpackung.

Über unseren Zander

Hochwertiger Fisch benötigt eine ausgezeichnete Wasserqualität. Auf der Suche nach dieser Qualität sind wir an verschiedenen Orten fündig geworden. So kommt es, dass wir unseren Zander aus unterschiedlichen Quellen beziehen: In Kasachstan bekommen wir unseren Fisch aus kalten, kristallklaren Seen, die von den Gletschern der umliegenden Gebirge mit Wasser gespeist werden. In Estland arbeiten wir mit Fischern am Peipussee zusammen, und unsere schwedischen Partner fischen im Hjälmaren-See.

Lat. Bezeichnung:

Stizostedion lucioperca

Herkunft:

Aus einer Fischerei in Kasachstan (FAO 07) , genauer Balchaschsee.^*

Fanggeräte-Kategorie:

Fang mit Kiemennetzen und vergleichbare Netzen.^*

Zutaten:

ZANDERFILET

Allergene:

Fisch

Nährstoffe	pro 100 g	pro Verkaufseinheit
Brennwert	469 kJ / 112 kcal	1.501 kJ / 358 kcal
Fett davon gesättigte Fettsäuren	3,9 g 1,4 g	12,5 g 4,5 g
Kohlenhydrate davon Zucker	0,0 g 0,0 g	0,0 g 0,0 g
Eiweiß	19,1 g	61,1 g
Salz	0,1 g	0,3 g

Zutaten:

ZANDERFILET

^* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Zubereitung

Zanderfilet mit Erbsensalat und Buttermilchdressing

Zander mit gefüllten Pilzen

Zander mit Lavendelsauce & Bohnen

Zander mit Estragongurken

Zanderfilets mit Pilzen und Kräutern

Zander mit Aligot & Senfbutter

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Zanderfilet mit Erbsensalat und Buttermilchdressing

Zander mit gefüllten Pilzen

Zander mit Lavendelsauce & Bohnen

Zander mit Estragongurken

Zanderfilets mit Pilzen und Kräutern

Zander mit Aligot & Senfbutter

Zanderfilets mit Rieslingsauce

Pfanne · 5-7 Minuten

Die aufgetauten Filets in Olivenöl bei mittlerer Hitze braten, kurz vor Schluss wenden.

Ofen · 10-12 Minuten

Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C auf Ober- und Unterhitze backen.

Fisch sollte man idealerweise erst am Tag der Zubereitung kaufen. Wer ein paar Regeln beachtet, kann ihn aber auch für kurze Zeit im Kühlschrank aufbewahren.

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Fisch und Meeresfrüchte aus der Tiefkühltruhe sind außerordentlich praktisch: sie sind im Online-Shop und in jedem Supermarkt erhältlich und der perfekte Vorrat für das eigene Gefrierfach. Liegen dort ein paar saftige Lachsfilets oder knackige Garnelen parat, ist man auch spontan immer gut gewappnet. Wir zeigen, worauf beim Auftauen von Fisch und Meeresfrüchten zu achten ist.

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Kundenbewertungen

Ø 4.74 / 5 aus 133 Bewertungen, davon 77 mit Kommentare

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13 - 5 von 77 Bewertungen

Karin G.

Juli 2020

Später

Zurückgestellt. habe den Zander noch nicht oprobiert.

Wolfgang U.

Juni 2020

Einfach Lecker

Genauso wie ich es mir vorgestellt habe

Karoline H.

Januar 2020

Zander-Filets

War keine Offenbarung, geschmacklich in Ordnung.

Regina S.

Dezember 2019

Fisch der Spitzenklasse!

Ich habe zum ersten Mal gekauft und bin super zufrieden! Wunderbar dicke Filets vom Zander. Meinen Gästen hat es sehr gut geschmeckt. So frischen Fisch bekommt man sonst schwer. Sehr freundliche Mitarbeiter im Shop und insgesamt hervorragende Abwicklung. Ich kaufe gerne wieder!

Peter M.

Juli 2019