Bio Miesmuscheln

Bio Miesmuscheln stammen von wilden Muschelbänken und natürlichen Ansiedelungen auf Kollektoren – immer kontrolliert in Bio-Qualität. In der Küche sind die Miesmuscheln schnell zubereitet und brauchen nicht viel.

Die gesunde Bio Muschel

Die Bio Miesmuscheln machen einfach Freude in der Küche, sie sind sauber und klar im Geschmack, einfach in Handhabung und Zubereitung. Sie schmecken rein und sind von zartem Biss, es braucht nicht viel für ein Muschelfest: Im geschlossenen Topf mit Butter, angedünsteten Zwiebeln oder Lauch und einem guten Schuss Wein oder etwas Fischfond gedämpft, sind die Muscheln bereits nach 5 Minuten servierfertig. Dazu passt ein Baguette oder Sauerteigbrot zum Aufstippen des köstlichen Suds. Das einfache Grundrezept lässt sich kreativ abwandeln, etwa mit Wurzelgemüse auf Rheinische Art, mit Kartoffelwürfeln, Äpfeln und Schwarzbrot auf Nordische Art.

Miesmuscheln Nordische Art

Nach Frankreich führt uns die Zugabe von etwas Knoblauch, Rosmarin und Thymian im Dämpfansatz – cremig wird es mit einem Löffel Crème fraîche, der vor dem Servieren untergerührt wird. Exotische Frische bringt frisch geriebener Ingwer in den Dämpfansatz, mit einem Hauch Chili wird’s pikant. Und für den kulinarischen Kurztrip nach Portugal sind frisches Koriandergrün und Lorbeer die Aromengeber der Wahl im Topf. Gedämpfte Muscheln veredeln und begleiten auch Risotto oder die Lieblingspasta in Perfektion, bereichern Paellas und Fischsuppen. Miesmuscheln mit Bauernspeck in pikanter Tomatensauce wärmen nicht nur die Seele, sondern lassen auch vom letzten Spanienurlaub träumen.

Von bester Herkunft

Bio-zertifiziert

Unsere Bio Miesmuscheln stammen aus den bewegten Tiefen der Gezeitenzonen der Nordsee und des Nordatlantiks. Sie wachsen dort in bis zu zehn Metern Tiefe auf. Um den natürlichen Bestand nicht zu gefährden, werden die Muscheln nachhaltig angesiedelt. Das geschieht kontrolliert nach festen Bio-Standards an wilden Muschelbänken und natürlichen Ansiedelungen auf Kollektoren. Dort haben die Bio Miesmuscheln viel Zeit zu wachsen, denn ganze vier Jahre dauert es, bis die Bio Miesmuschel ihre Handelsgröße von fünf bis acht Zentimetern erreicht hat. Dann sind sie festfleischig und besonders aromatisch – in Bioqualität, gesund und rein, von bester Güte!