Wie öffne ich Königskrabbenbeine?

Lang, schlank, knackig – das sind die Beine der Königskrabbe. Mit einer Fischschere ist die Schale in wenigen Schnitten geöffnet und offenbart ihren edlen Kern.

Anleitung

Schritt für Schritt

Gelenke abtrennen

Königskrabbenbeine mit einer Fischschere an den Gelenken abtrennen.

Schale aufschneiden

Die Schalen komplett längs aufschneiden.

Fleisch auslösen

Schalen & Fleisch vorsichtig voneinander lösen. Darauf achten, dass auch die durchsichtigen Schwerter entfernt werden – fertig!

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