Gekochte Königskrabbenbeine und -scheren · halbiert

Alaska-Königskrabbenbeine und -scheren · gekocht · halbiert

Die Königskrabbe, auch unter den Namen Kamtschatka-Krabbe oder King Crab bekannt, ist eine exquisit delikate Meeresfrucht, die in den kalten Gewässern des Nordpazifiks beheimatet ist. Ursprünglich entlang der Küsten von Alaska, Russland und Kanada zuhause, hat sie sich zu einer begehrten Köstlichkeit in der internationalen Küche entwickelt. 

Diese majestätischen Krabben leben in den Tiefen des Nordpazifiks, wo sie in bis zu 200 Metern Tiefe ihre Heimat finden. Der Fang dieser Meeresdelikatesse erfolgt oft durch den Einsatz spezieller Fallen, deren Handhabung den Fischern bei den oft widrigen Wetterbedingungen viel Geschick und Körpereinsatz abverlangt. 
Die Belohnung für diese Mühen ist jedoch ein Fest für den Gaumen: Das Fleisch der Königskrabbe ist zart, saftig und von feiner Textur. Ihr einzigartiger Geschmack wird von einer leichten Süße sowie subtilen Meeresaromen begleitet. Reich an Proteinen, bietet das Fleisch eine Fülle von kulinarischen Möglichkeiten und eröffnet eine Welt gastronomischer Kreativität.

Zubereitung: 

Die gekochten und halbierten Königskrabbenbeine sind bereits vorbereitet und müssen nur noch erwärmt werden. Köstlich schmecken Sie auf dem Rost kurz angegrillt oder in etwas gebräunter Butter in der Pfanne geschwenkt. 

Das Schwert muss vor dem Verzehr entfernt werden.