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Zander-Filet

Tiefgekühlt. Mit Haut. Glasiert. In der praktischen 2-Kammer-Verpackung.

Über unseren Zander

Hochwertiger Fisch benötigt eine ausgezeichnete Wasserqualität. Auf der Suche nach dieser Qualität sind wir an verschiedenen Orten fündig geworden. So kommt es, dass wir unseren Zander aus unterschiedlichen Quellen beziehen: In Kasachstan bekommen wir unseren Fisch aus kalten, kristallklaren Seen, die von den Gletschern der umliegenden Gebirge mit Wasser gespeist werden. In Estland arbeiten wir mit Fischern am Peipussee zusammen, und unsere schwedischen Partner fischen im Hjälmaren-See. 

Lat. Bezeichnung:
Stizostedion lucioperca
Herkunft:
Aus einer Fischerei in Kasachstan (FAO 07) , genauer Balchaschsee.*
Fanggeräte-Kategorie:
Fang mit Kiemennetzen und vergleichbare Netzen.*
Zutaten:
ZANDERFILET
Allergene:
Fisch
Nährstoffe pro 100 g pro Verkaufseinheit
Brennwert
469 kJ / 112 kcal
1.501 kJ / 358 kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
3,9 g
1,4 g
12,5 g
4,5 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
0,0 g
0,0 g
0,0 g
0,0 g
Eiweiß
19,1 g
61,1 g
Salz
0,1 g
0,3 g
Zutaten:
ZANDERFILET
* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Zubereitung

Pfanne · 5-7 Minuten
Die aufgetauten Filets in Olivenöl bei mittlerer Hitze braten, kurz vor Schluss wenden.
Ofen · 10-12 Minuten
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C auf Ober- und Unterhitze backen.
Wie lagere ich Fisch richtig?
Fisch sollte man idealerweise erst am Tag der Zubereitung kaufen. Wer ein paar Regeln beachtet, kann ihn aber auch für kurze Zeit im Kühlschrank aufbewahren.
Fisch richtig auftauen
Fisch und Meeresfrüchte aus der Tiefkühltruhe sind außerordentlich praktisch: sie sind im Online-Shop und in jedem Supermarkt erhältlich und der perfekte Vorrat für das eigene Gefrierfach. Liegen dort ein paar saftige Lachsfilets oder knackige Garnelen parat, ist man auch spontan immer gut gewappnet. Wir zeigen, worauf beim Auftauen von Fisch und Meeresfrüchten zu achten ist.

Kundenbewertungen

Ø 4.74 / 5 aus Bewertungen


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8 - 10 von 77 Bewertungen

Februar 2021

lecker

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Januar 2021

Enttäuscht

Der Fisch ist gut, aber für ein Filet hatte es noch sehr viele Gräten. War enttäuscht.

Januar 2021

Zander-Filets

Super Qualität und Service. Immer wieder gerne.

Januar 2021

Zander Filets

geschmacklich sehr gut - schnelle Lieferung - aber leider etwas viel Gräten - hätte ich bei preislich gehobenen Filets anders erwartet!

Januar 2021

Recht gut, aber...

...in meiner Lieferung waren leider sehr viele Gräten. Schade!