Alaska-Seelachs Rückenfiletportion
Alaska-Seelachs Rückenfiletportion
Diese hochwertige Rückenfiletportion vom Alaska-Seelachs überzeugt durch ihr festes, saftiges Fleisch und ihren angenehm milden Geschmack. Das Filet ist ohne Haut, praktisch grätenfrei und bereits aufgetaut – somit sofort einsatzbereit für kreative Fischgerichte in der Alltagsküche oder zum feinen Menü.
Die Filetstücke stammen aus nachhaltiger Fischerei im Nordpazifik und tragen das MSC-Siegel für verantwortungsvolle Herkunft. Die Verpackung unter Schutzatmosphäre sorgt für Frische und beste Produktsicherheit.
Genusstipp
Dieses Rückenfilet passt hervorragend zu mediterranen Gemüsebeilagen, leichten Saucen oder auch paniert als modernes Fischfilet. Ideal auch für Bowls, Fischburger oder feine Currys – vielseitig und unkompliziert.
Lat. Bezeichnung:
Theragra chalcogramma
Artikelbeschreibung:
Ohne Haut, praktisch grätenfrei, aufgetaut, unter Schutzatmosphäre verpackt
Herkunft:
Aus einer Fischerei im Nordwestpazifik (FAO 61)
.*
Fanggeräte-Kategorie:
Fang mit Schleppnetzen.*
Zutaten:
ALASKA-SEELACHSFILET
Allergene:
Fisch | Nährstoffe | pro 100 g | pro Verkaufseinheit |
|
Brennwert
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292 kJ
/
69 kcal
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642 kJ / 152 kcal
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Fett
davon gesättigte Fettsäuren
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0,4 g
0,1 g
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0,9 g
0,2 g
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Kohlenhydrate
davon Zucker
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0,0 g
0,0 g
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0,0 g
0,0 g
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Eiweiß
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16,3 g
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35,9 g
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Salz
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0,2 g
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0,4 g
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Zutaten:
ALASKA-SEELACHSFILET
* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.
Nur im durchgegarten Zustand verzehren. Auf 70 °C Kerntemperatur erhitzen und mind. 2 Min. halten
Hinweise
Zubereitung
Pfanne · 6-8 Minuten
Den Fisch mit etwas Öl oder Butter bei mittlerer Hitze ca. 3–4 Minuten pro Seite braten, bis es außen goldbraun und innen zart ist.
Backofen · 12-15 Minuten
Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 12–15 Minuten garen. Ideal mit Gemüse im Ofen oder als Fischfilet auf einem Kartoffelbett.
Heißluftfritteuse · 10-12 Minuten
Bei 180 °C ca. 10–12 Minuten garen. Zwischendurch einmal wenden. Das Filet ist fertig, wenn es goldbraun und in der Mitte zart durchgegart ist.
Tipp: Besonders knusprig wird es mit einer dünnen Panade aus Panko oder Semmelbröseln.
