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Alaska-Seelachs Rückenfiletportion

Ohne Haut, praktisch grätenfrei; Aufgetaut und küchenfertig vorbereitet; Mild-aromatischer Geschmack, zartes Fleisch; Vielseitig einsetzbar für Pfanne, Ofen oder Dampfgarer

Alaska-Seelachs Rückenfiletportion

Diese hochwertige Rückenfiletportion vom Alaska-Seelachs überzeugt durch ihr festes, saftiges Fleisch und ihren angenehm milden Geschmack. Das Filet ist ohne Haut, praktisch grätenfrei und bereits aufgetaut – somit sofort einsatzbereit für kreative Fischgerichte in der Alltagsküche oder zum feinen Menü.

Der Alaska-Seelachs stammt aus Fischfang, der die Kriterien des MSC-Umweltstandards erfüllt. Die Verpackung unter Schutzatmosphäre sorgt für Frische und beste Produktsicherheit.

Genusstipp
Dieses Rückenfilet passt hervorragend zu mediterranen Gemüsebeilagen, leichten Saucen oder auch paniert als modernes Fischfilet. Ideal auch für Bowls, Fischburger oder feine Currys – vielseitig und unkompliziert.

Lat. Bezeichnung:

Theragra chalcogramma

Artikelbeschreibung:

Ohne Haut, praktisch grätenfrei, aufgetaut, unter Schutzatmosphäre verpackt

Herkunft:

Aus einer Fischerei im Nordwestpazifik (FAO 61) .^*

Fanggeräte-Kategorie:

Fang mit Schleppnetzen.^*

Zertifikat:

MSC-C-50070

Fisch/Meeresfrüchte, die nach den Kriterien des MSC-Umweltstandards gefangen wurden. Mehr erfahren: msc.org

- MSC-Produkte

Zutaten:

ALASKA-SEELACHSFILET

Allergene:

Fisch

Nährstoffe	pro 100 g	pro Verkaufseinheit
Brennwert	292 kJ / 69 kcal	642 kJ / 152 kcal
Fett davon gesättigte Fettsäuren	0,4 g 0,1 g	0,9 g 0,2 g
Kohlenhydrate davon Zucker	0,0 g 0,0 g	0,0 g 0,0 g
Eiweiß	16,3 g	35,9 g
Salz	0,2 g	0,4 g

Zutaten:

ALASKA-SEELACHSFILET

^* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Nur im durchgegarten Zustand verzehren. Auf 70 °C Kerntemperatur erhitzen und mind. 2 Min. halten

Hinweise

Zubereitung

Pekingsuppe mit Seelachs

Muschelnudeln alla puttanesca

Backfisch mit Gurken-Radieschensalat und Remouladensauce

Seelachs-Gröstl mit Spiegelei

Gebratener Seelachs mit Linsencurry

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Muschelnudeln alla puttanesca

Backfisch mit Gurken-Radieschensalat und Remouladensauce

Seelachs-Gröstl mit Spiegelei

Gebratener Seelachs mit Linsencurry

Pfanne · 6-8 Minuten

Den Fisch mit etwas Öl oder Butter bei mittlerer Hitze ca. 3–4 Minuten pro Seite braten, bis es außen goldbraun und innen zart ist.

Backofen · 12-15 Minuten

Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 12–15 Minuten garen. Ideal mit Gemüse im Ofen oder als Fischfilet auf einem Kartoffelbett.

Heißluftfritteuse · 10-12 Minuten

Bei 180 °C ca. 10–12 Minuten garen. Zwischendurch einmal wenden. Das Filet ist fertig, wenn es goldbraun und in der Mitte zart durchgegart ist. Tipp: Besonders knusprig wird es mit einer dünnen Panade aus Panko oder Semmelbröseln.