Rezepte

Kaisergranat auf Black-Taco

Mit Mango-Avocado-Guacamole

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Zutaten

Portionen

1
Die gestampften Kartoffeln mit allen weiteren Zutaten zu einem Teig verkneten (Tipp: Einweghandschuhe benutzen, da die Tinte färbt).
2
Aus dem Teig 12 gleichgroße Kugeln formen und mit dem Nudelholz rund ausrollen (ca. 3 bis 4 Millimeter dünn).
3
Für die Tacos die Kartoffeln mit Schale kochen, anschließend pellen und zerstampfen.
4
Die kleinen Fladen anschließend in der vorgeheizten Pfanne bei mittlerer Hitze in etwas Öl knusprig rösten.
5 Die Kaisergranate auslösen. Wie das geht, zeigen wir hier.
6
Das ausgelöste Fleisch auf die Holzspieße stecken. Zum Anbraten reicht die Resthitze der Pfanne, in der vorab die Tacos geröstet wurden. Darin die Spießen zwei Minuten pro Seite anbraten.
7 Die Chili entkernen, in sehr feine Würfel schneiden und unter die Guacamole rühren.
8 Parallel Mango und Avocado in grobe Würfel schneiden und mit Limettensaft zu einer Guacamole pürieren.
9
Die Tacos mit jeweils einem Kaisergranat und Mango-Avocado-Guacamole anrichten oder getrennt reichen, sodass jeder sie selbst belegen kann.

Express

81828

Südafrikanische Kaisergranatschwänze · Größe L

Tiefgekühlt · 1kg

Express

81828

Südafrikanische Kaisergranatschwänze · Größe L

1
Die gestampften Kartoffeln mit allen weiteren Zutaten zu einem Teig verkneten (Tipp: Einweghandschuhe benutzen, da die Tinte färbt).
2
Aus dem Teig 12 gleichgroße Kugeln formen und mit dem Nudelholz rund ausrollen (ca. 3 bis 4 Millimeter dünn).
3
Für die Tacos die Kartoffeln mit Schale kochen, anschließend pellen und zerstampfen.
4
Die kleinen Fladen anschließend in der vorgeheizten Pfanne bei mittlerer Hitze in etwas Öl knusprig rösten.
5 Die Kaisergranate auslösen. Wie das geht, zeigen wir hier.
6
Das ausgelöste Fleisch auf die Holzspieße stecken. Zum Anbraten reicht die Resthitze der Pfanne, in der vorab die Tacos geröstet wurden. Darin die Spießen zwei Minuten pro Seite anbraten.
7 Die Chili entkernen, in sehr feine Würfel schneiden und unter die Guacamole rühren.
8 Parallel Mango und Avocado in grobe Würfel schneiden und mit Limettensaft zu einer Guacamole pürieren.
9
Die Tacos mit jeweils einem Kaisergranat und Mango-Avocado-Guacamole anrichten oder getrennt reichen, sodass jeder sie selbst belegen kann.