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Rezept
- Leicht
- 20 Min.
Runde Sache: Heringsfilets in pikanter Dill-Creme mit Ei und roten Zwiebeln im Zentrum eines fluffigen Bagels.
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Heringsfilets auf Meerrettich-Ei-Bagel
Zutaten
Portionen
-
1 Dose
-
1kleine rote Zwiebel
-
4 Blättergrüner Salat
-
2 ZweigeDill
-
2Bagels
-
1Ei, Größe M
-
3 ELFrischkäse
-
2 TLSahnemeerrettich
-
Salz & Pfeffer
Schritte
- 1 Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Salat putzen, waschen und grob zupfen. Dill waschen, gut trocken schütteln und klein zupfen.
- 2 Bagel aufbacken und aufschneiden. Ei 8-10 Minuten hart kochen, danach kalt abschrecken und pellen. Anschließend mit einem Eierschneider oder einem Messer in Scheiben schneiden.
- 3 Heringsfilets mit einer Gabel in grobe Stücke teilen. Frischkäse mit dem Sahnemeerrettich verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 4 Die unteren Hälften der Bagels mit der Frischkäsecreme bestreichen und mit dem Salat belegen. Die Heringsfilets mit etwas Dill-Creme darüber verteilen. Eischeiben, Zwiebelringe und Dill darauflegen und alles mit Pfeffer bestreuen. Die oberen Bagelhälften daraufsetzen.
- 5 Tipp: Anstelle der Bagels können auch normale Brötchen verwendet werden.
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Schritte
- 1 Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Salat putzen, waschen und grob zupfen. Dill waschen, gut trocken schütteln und klein zupfen.
- 2 Bagel aufbacken und aufschneiden. Ei 8-10 Minuten hart kochen, danach kalt abschrecken und pellen. Anschließend mit einem Eierschneider oder einem Messer in Scheiben schneiden.
- 3 Heringsfilets mit einer Gabel in grobe Stücke teilen. Frischkäse mit dem Sahnemeerrettich verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 4 Die unteren Hälften der Bagels mit der Frischkäsecreme bestreichen und mit dem Salat belegen. Die Heringsfilets mit etwas Dill-Creme darüber verteilen. Eischeiben, Zwiebelringe und Dill darauflegen und alles mit Pfeffer bestreuen. Die oberen Bagelhälften daraufsetzen.
- 5 Tipp: Anstelle der Bagels können auch normale Brötchen verwendet werden.
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