Rezept

Fischsalat mit Heringsfilets auf Röstbrot

Schwierigkeit Leicht
Kochzeit 15 Min.

Ein würziger Snack, der auf die Beine hilft. Viele Vitamine aus Paprika und Spinat, sowie Eiweiß und gesunde Fettsäuren aus dem Hering, vereint auf knusprigem Knoblauchbrot.

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Zutaten

Portionen

1 Dose

Deutsche See Heringsfilets in Paprika-Creme
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3 EL

Aioli
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1

Paprika
8

Kalamata Oliven ohne Stein
30 g

Babyspinat
4

Brotscheiben (z.B. mit Kürbiskernen)
Salz & Pfeffer
1/2

Zitrone

Schritte

1 Paprika waschen, vierteln und von den Kernen befreien. Anschließend in dünne Streifen schneiden. Oliven in Ringe schneiden. Spinat waschen und gut trockenschleudern.
2 Brotscheiben toasten oder in einer Pfanne rösten. Heringsfilets mit einer Gabel in grobe Stücke teilen.
3 Paprika, Oliven, Heringsfilets und Paprika-Creme in eine Schüssel geben und vermengen. Spinat vorsichtig unterheben und alles mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.
4 Brotscheiben mit der Aioli bestreichen und den Fischsalat darauf verteilen.
5 Tipp: Anstelle der Aioli kann auch Frischkäse verwendet werden.

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Heringsfilets in Paprika-Creme

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Aioli Sauce

Schritte

1 Paprika waschen, vierteln und von den Kernen befreien. Anschließend in dünne Streifen schneiden. Oliven in Ringe schneiden. Spinat waschen und gut trockenschleudern.
2 Brotscheiben toasten oder in einer Pfanne rösten. Heringsfilets mit einer Gabel in grobe Stücke teilen.
3 Paprika, Oliven, Heringsfilets und Paprika-Creme in eine Schüssel geben und vermengen. Spinat vorsichtig unterheben und alles mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.
4 Brotscheiben mit der Aioli bestreichen und den Fischsalat darauf verteilen.
5 Tipp: Anstelle der Aioli kann auch Frischkäse verwendet werden.