Easy Sous-vide
Durch die Sous-vide-Zubereitung ziehen die mitgegarten Aromen sanft ein und der Fisch wird butterzart. So einfach gelingt es.
Anleitung
Schritt für Schritt
Vakuumieren
2 Lachsfilets à 80g im Beutel vakuumieren. Lachs kann nach Belieben mit gutem Öl und Lieblingskräutern aromatisiert werden.
Erhitzen
Ein großes Gefäß mit Wasser füllen und die Temperatur mit einem Sous-vide-Stick auf 45 °C einstellen.
Garen
Lachsfilets für 18-20 Minuten garen.
Genießen
Lachsfilets mit Reis oder Salat anrichten und die puren Aromen des Lachses genießen.
Rezeptideen
Sous-vide
Fjordforelle Sous-vide mit persischem Salat
leicht
50 min
Seeteufel Sous-vide mit Spinat-Melonen-Salat
leicht
35 min