Steinbeißer · Handfiletierte Portionen · TK

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81015

Steinbeißer · Handfiletierte Portionen · TK

Deutsche See GmbH

(8)

Tiefgekühlt. Praktisch grätenfrei. Ohne Haut. Von Hand filetiert. Exakt in Form und Gewicht. In der praktischen 2-Kammer-Verpackung.

320 g (4 Portionen, je 80 g)

28,90 € · 90,31 € /kg

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Steinbeißer · Handfiletierte Portionen · TK

(8)

320 g (4 Portionen, je 80 g)

28,90 € · 90,31 € /kg

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320 g (4 Portionen, je 80 g)

28,90 €

90,31 € /kg

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Beschreibung
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Steinbeißer

Seinen Namen verdankt der Steinbeißer den kräftigen Zähnen, mit denen er problemlos die Panzer von Muscheln und Kleinkrebsen knackt. Die fängt der von Deutsche See bezogene Steinbeißer vor den Küsten Islands, wo er im klaren und kalten Nordatlantik in Tiefen von mehr als 500 Metern zuhause ist. Nachhaltig gefischt gelangen die bis zu 25 Kilogramm schweren und einen guten Meter langen Fische fangfrisch nach Bremerhaven, wo die Filetiermeister sie in gleich große Portionen teilen, so dass sich mehrere Steinbeißerfilets bei gleicher Garzeit zeitgleich zubereiten lassen.

Delikater Geschmack, problemlos zubereitet

Die exakt gleich großen und handgeschnittenen Filets sorgen für einen auf den Punkt gegarten Genuss dieses exzellent schmeckenden Speisefisches. Das relativ feste und helle Fleisch des Steinbeißers bleibt auch bei längerer Garzeit saftig und zart und eignet sich daher nicht nur zum Braten, sondern auch zum Schmoren.

Anarhichas lupus

Lat. Bezeichnung

Aus einer Fischerei/Aquakultur im Nordostatlantik (FAO 27.2) , genauer Norwegische See.^* , genauer Island.^*

Herkunft

Fang mit Schleppnetzen.^*

Fanggeräte-Kategorie

Tiefgekühlt. Praktisch grätenfrei. Ohne Haut. Von Hand filetiert. Exakt in Form und Gewicht. In der praktischen 2-Kammer-Verpackung.

Produkthighlights

Mindestens 3 Monate haltbar

Bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank lagern

Aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei.

MSC-Produkte

^* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Zutaten:

STEINBEISSERLOIN

Allergene:

Fisch

Nährstoffe	pro 100g	pro Verkaufseinheit
Brennwert	382 kJ / 91 kcal	1.222 kJ/291 kcal
Fett davon gesättigte Fettsäuren	3,1 g 0,6 g	9,9 g 1,9 g
Kohlenhydrate davon Zucker	1,3 g 0,2 g	0,0 g 0,6 g
Eiweiß	14,4 g	46,1 g
Salz	0,4 g	1,3 g

Bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank lagern.

Lagerung

Das Produkt ist bei Lieferung mindestens 3 Monate haltbar.

Mindesthaltbarkeit

Eine längere Mindesthaltbarkeit ist möglich. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf dem Produktetikett.

Deutsche See GmbH

Deutsche See ist nationaler Marktführer für Fisch und Meeresfrüchte. Vom Fang bis auf den Teller sorgt Deutschlands größte Abteilung für Qualitätsmanagement in Sachen Fisch dafür, dass unsere Produkte unseren hohen Ansprüchen genügen. Denn Fisch ist Vertrauenssache.

Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven

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Zubereitung

Steinbeißer mit Süßkartoffelstampf

Steinbeißer im Speckmantel

Für unsere handfiletierten Portionen verwenden wir nur die besten Teile des Filets. Unsere Mitarbeiter in unserer Bremerhavener Manufaktur filetieren mit viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl die besten Fische in exakt gleich große Filetportionen. Vom klassischen Lachs bis zum delikaten Steinbutt haben sie folgendes gemeinsam: Die Filetportionen sind nicht nur gleich groß und dick, sondern benötigen exakt die gleiche Zubereitungszeit. Unsere handfiletierten Portionen liefern wir sonst nur an die Spitzen-Gastronomie und jetzt auch zu Ihnen nach Hause.

Mehr erfahren >

Pfanne · 2-3 Minuten

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Filets anbraten und kurz vor Schluss wenden.

Pfanne · 2-3 Minuten

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Filets anbraten und kurz vor Schluss wenden.

Kundenbewertungen

Ø 4.88 / 5 aus 8 Bewertungen

8 von 8 Bewertungen

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Jens B.

Januar 2021

Wunderbar

Gute Ware. Schöne Portionsgröße. Wir hatten es zum Fischfondue und zum Grillen

Barbara Z.

März 2021

Sehr gute Qualität

Sehr gute Qualität trotz TK.

Jacqueline B.

Dezember 2020

Frischster Fisch toll verpackt

Absolut begeistert. Der gelieferte Fisch war sehr frisch, kam pünktlich am Heiligabend, ich habe gleich wieder bestellt.

Peter T.

November 2020

Lieferung

Hervorragende Ware. Vielen Dank, gerne wieder.

Edeltraud M.

Dezember 2020

Ein wunderbarer Fisch

Mein Mann und ich haben diesen Fisch schon sehr oft gegessen und sind immer wieder begeistert von seinem Geschmack. Er ist sehr zu empfehlen.

Sarina L.

Dezember 2020

Mega

Weicher und zarter Fisch. Geschmacklich einwandfrei

Harald L.

Januar 2021

Manufaktur Filets mit exakt gleicher Dicke

Weiße feste Filets vom Steinbeißer, Garzeit eher 8 statt 11 Minuten

Gabriele J.

Januar 2021

Steinbeißer handfiletiert

wunderbar saftig und trotzdem fest. Aber sehr teuer.

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