Steinbeißer · Handfiletierte Portionen · TK
28,90€ · 90,31 € /kg
115,59 € / kg
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Steinbeißer
Seinen Namen verdankt der Steinbeißer den kräftigen Zähnen, mit denen er problemlos die Panzer von Muscheln und Kleinkrebsen knackt. Die fängt der von Deutsche See bezogene Steinbeißer vor den Küsten Islands, wo er im klaren und kalten Nordatlantik in Tiefen von mehr als 500 Metern zuhause ist. Nachhaltig gefischt gelangen die bis zu 25 Kilogramm schweren und einen guten Meter langen Fische fangfrisch nach Bremerhaven, wo die Filetiermeister sie in gleich große Portionen teilen, so dass sich mehrere Steinbeißerfilets bei gleicher Garzeit zeitgleich zubereiten lassen.
Delikater Geschmack, problemlos zubereitet
Die exakt gleich großen und handgeschnittenen Filets sorgen für einen auf den Punkt gegarten Genuss dieses exzellent schmeckenden Speisefisches. Das relativ feste und helle Fleisch des Steinbeißers bleibt auch bei längerer Garzeit saftig und zart und eignet sich daher nicht nur zum Braten, sondern auch zum Schmoren.
| Nährstoffe | pro 100g | pro Verkaufseinheit |
|
Brennwert
|
382 kJ
/
91 kcal |
1.222 kJ/291 kcal
|
|
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
|
3,1 g
0,6 g
|
9,9 g
1,9 g
|
|
Kohlenhydrate
davon Zucker
|
1,3 g
0,2 g
|
0,0 g
0,6 g
|
|
Eiweiß
|
14,4 g
|
46,1 g
|
|
Salz
|
0,4 g
|
1,3 g
|
-
Aus einer Fischerei im Nordostatlantik (FAO 27.2) , genauer Norwegische See.* , genauer Island.*Herkunft & Fang
-
Strenge Qualitätskontrolle und schnelle Weiterverarbeitung.Qualitätskontrolle & Weiterverarbeitung
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Zubereitung
Kundenfragen und -antworten
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Kundenbewertungen
Ø 4.9 / 5 aus 50 Bewertungen
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Dezember 2022
Ein Genuss
Zum Braten ist das feste Fleisch super und es ist ein wahrer Genuss !
Dezember 2022
Absolut beste Qualität
Sehr gute Qualität, gute Verpackung und guter Versand
November 2022
besser geht nicht ...
trotz TK -> besser geht nicht ...
November 2022
Ein super Produkt
Super lecker, haben den Steinbeißer in die Samtsuppe gelegt einfach ein Genuss.
November 2022
TipTop
Sehr gute Qualität und sauber verpackt und auch TK gut angekommen !