Schwarzer Heilbutt

Heißgeräuchert. Saftig und zart. Aromatisch im Geschmack. Mit feiner Rauchnote.

Schwarzer Heilbutt

Der Schwarze Heilbutt zählt als Klassiker unter den Räucherfischen und darf in unserem Sortiment nicht fehlen: Unsere Räucherprofis setzen auf seinen feinen Eigengeschmack und verzichten beim Beizen auf weitere Aromen. Das verspricht puren Genuss vom Schwarzen Heilbutt mit einer feinen Rauchnote.

Lat. Bezeichnung:

Reinhardtius hippoglossoides

Artikelbeschreibung:

Heilbutt-Mittelstück, mit Haut, heißgeräuchert, unter Schutzatmosphäre verpackt

Herkunft:

Aus einer Fischerei im Nordwestatlantik (FAO 21.1) , genauer West-Grönland.^*

Fanggeräte-Kategorie:

Fang mit Schleppnetzen.^*

Zutaten:

SCHWARZER HEILBUTT, Salz, Rauch, Schutzkultur 100 g geräuchertes Produkt wurde hergestellt aus 110 g Rohware

Allergene:

Fisch

Nährstoffe	pro 100 g	pro Verkaufseinheit
Brennwert	878 kJ / 211 kcal	1.405 kJ / 338 kcal
Fett davon gesättigte Fettsäuren	15,0 g 1,8 g	24,0 g 2,9 g
Kohlenhydrate davon Zucker	0,0 g 0,0 g	0,0 g 0,0 g
Eiweiß	19,0 g	30,4 g
Salz	2,8 g	4,5 g