Kalte Küche
Leicht und erfrischend!
Bei der Zubereitung von Ceviche garen wir rohen Fisch kalt. Und zwar mit reichlich Limettensaft, denn durch die Säure der Zitrusfrüchte verändert sich die Eiweißstruktur im Fischfilet. Lassen Sie sich von unseren Rezepten für Ceviche inspirieren.
