Verfügbar
Über unseren Zander
Hochwertiger Fisch benötigt eine ausgezeichnete Wasserqualität. Auf der Suche nach dieser Qualität sind wir an verschiedenen Orten fündig geworden. So kommt es, dass wir unseren Zander aus unterschiedlichen Quellen beziehen: In Kasachstan bekommen wir unseren Fisch aus kalten, kristallklaren Seen, die von den Gletschern der umliegenden Gebirge mit Wasser gespeist werden. In Estland arbeiten wir mit Fischern am Peipussee zusammen, und unsere schwedischen Partner fischen im Hjälmaren-See.
HERKUNFT
Aus einer Aquakultur in Kasachstan (FAO 07), genauer Balchaschsee. Fanggeräte-Kategorie: mit Kiemennetzen und vergleichbare Netzen.*
* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.
Zubereitungstipps
Pfanne
5-7 Minuten
Die aufgetauten Filets in Olivenöl bei mittlerer Hitze braten, kurz vor Schluss wenden.
Ofen
10-12 Minuten
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C auf Ober- und Unterhitze backen.
HAUPTGERICHT
ZANDER MIT ALIGOT & SENFBUTTER
Haltbarkeit & Lagerung
Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Lagerhinweis: Tiefgefroren bei mindestens -18 °C lagern.
Zutaten & Nährstoffangaben
Zutaten: ZANDERFILET
Allergene: Fisch
Lateinische Bezeichnung: Stizostedion lucioperca
Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven
| pro 100g | pro Verkaufseinheit | |
| Brennwert | 469 kJ /112 kcal |
1500,8 kJ /358,4 kcal |
| Fett | 3,9 g | 12,48 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,4 g | 4,48 g |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0 g |
| davon Zucker | 0 g | 0 g |
| Eiweiß | 19,1 g | 61,12 g |
| Salz | 0,1 g | 0,32 g |
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