Soja-Ingwer-Lachs mit Pak Choi aus dem Airfryer

Schwierigkeit Leicht
Vorbereitung 10 Min.
Kochzeit 12 Min.

Die Marinade aus getrocknetem Ingwer, Knoblauch und Sojasauce wird auf dem Lachsfilet zur würzigen Kruste. Dazu gibt’s Pak Choi und frische Tomaten-Salsa.

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Zutaten

Portionen

Airfryer-Rezept für 1 Schublade

2

Lachsfilets je 160g, aufgetaut
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6 Stiele

Koriander
2

Tomaten
300 g

Pak Choi
1 TL

Ingwerpulver
1 TL

Knoblauchpulver
1 TL

Chiliflocken
3 EL

Sojasauce
Saft von 1 Limette
Airfryer Ölspray
2 EL

Olivenöl
Salz, Zucker

Schritte

1 Korianderblätter abzupfen und die Stängel sehr fein schneiden. Blätter separat ebenfalls klein schneiden. Tomaten vierteln, von den Kernen befreien und das Fruchtfleisch fein würfeln. Pak Choi waschen und in grobe Stücke schneiden.
2 Lachsfilets kalt abspülen und gut trocken tupfen. Ingwer, Knoblauch, Korianderstängel, Chiliflocken, 2 EL Sojasauce und die Hälfte des Limettensafts verrühren und die Lachsfilets auf einer Seite großzügig damit einpinseln. Restliche Marinade mit dem Pak Choi vermengen.
3 Pak Choi in die Airfryer Schublade legen und die Lachsfilets mit der bepinselten Seite nach oben darauf platzieren. Alles mit etwas Öl besprühen und bei 180°C ca. 12 Minuten backen.
4 Tomatenwürfel mit 1 EL Sojasauce, restlichem Limettensaft, Olivenöl und geschnittenen Korianderblättern vermengen und mit Salz und Zucker abschmecken. Fisch auf dem Pak Choi anrichten und alles mit der Tomatensalsa beträufeln.

Tipp:

Dazu passt Basmatireis.

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Schritte

1 Korianderblätter abzupfen und die Stängel sehr fein schneiden. Blätter separat ebenfalls klein schneiden. Tomaten vierteln, von den Kernen befreien und das Fruchtfleisch fein würfeln. Pak Choi waschen und in grobe Stücke schneiden.
2 Lachsfilets kalt abspülen und gut trocken tupfen. Ingwer, Knoblauch, Korianderstängel, Chiliflocken, 2 EL Sojasauce und die Hälfte des Limettensafts verrühren und die Lachsfilets auf einer Seite großzügig damit einpinseln. Restliche Marinade mit dem Pak Choi vermengen.
3 Pak Choi in die Airfryer Schublade legen und die Lachsfilets mit der bepinselten Seite nach oben darauf platzieren. Alles mit etwas Öl besprühen und bei 180°C ca. 12 Minuten backen.
4 Tomatenwürfel mit 1 EL Sojasauce, restlichem Limettensaft, Olivenöl und geschnittenen Korianderblättern vermengen und mit Salz und Zucker abschmecken. Fisch auf dem Pak Choi anrichten und alles mit der Tomatensalsa beträufeln.