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Soja-Ingwer-Lachs mit Pak Choi aus dem Airfryer
- Leicht
- 10 Min.
- 12 Min.
Die Marinade aus getrocknetem Ingwer, Knoblauch und Sojasauce wird auf dem Lachsfilet zur würzigen Kruste. Dazu gibt’s Pak Choi und frische Tomaten-Salsa.
Zutaten
-
2
-
6 StieleKoriander
-
2Tomaten
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300 gPak Choi
-
1 TLIngwerpulver
-
1 TLKnoblauchpulver
-
1 TLChiliflocken
-
3 ELSojasauce
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Saft von 1 Limette
-
Airfryer Ölspray
-
2 ELOlivenöl
-
Salz, Zucker
Schritte
- 1 Korianderblätter abzupfen und die Stängel sehr fein schneiden. Blätter separat ebenfalls klein schneiden. Tomaten vierteln, von den Kernen befreien und das Fruchtfleisch fein würfeln. Pak Choi waschen und in grobe Stücke schneiden.
- 2 Lachsfilets kalt abspülen und gut trocken tupfen. Ingwer, Knoblauch, Korianderstängel, Chiliflocken, 2 EL Sojasauce und die Hälfte des Limettensafts verrühren und die Lachsfilets auf einer Seite großzügig damit einpinseln. Restliche Marinade mit dem Pak Choi vermengen.
- 3 Pak Choi in die Airfryer Schublade legen und die Lachsfilets mit der bepinselten Seite nach oben darauf platzieren. Alles mit etwas Öl besprühen und bei 180°C ca. 12 Minuten backen.
- 4 Tomatenwürfel mit 1 EL Sojasauce, restlichem Limettensaft, Olivenöl und geschnittenen Korianderblättern vermengen und mit Salz und Zucker abschmecken. Fisch auf dem Pak Choi anrichten und alles mit der Tomatensalsa beträufeln.
Tipp:
Bitte bewerten Sie dieses Rezept ⭐⭐⭐⭐⭐
Ø 5 / 5 aus 15 Bewertungen, davon 1 mit Kommentar
April 2026
1. Versuch im Airfreyer
Ein tolles Rezept, sehr würzig. Wir essen gerne scharf, aber trotzdem eine kleine Änderung für uns. 1/2 Teelöffel. Chiliflocken und den Lachs für 11 Minuten wäre für uns perfekt. Beim Pak Choi der Knackigkeit wegen nur die Stiele verwenden. Reine Geschmacksache, aber dadurch sehr saftig, danke
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Schritte
- 1 Korianderblätter abzupfen und die Stängel sehr fein schneiden. Blätter separat ebenfalls klein schneiden. Tomaten vierteln, von den Kernen befreien und das Fruchtfleisch fein würfeln. Pak Choi waschen und in grobe Stücke schneiden.
- 2 Lachsfilets kalt abspülen und gut trocken tupfen. Ingwer, Knoblauch, Korianderstängel, Chiliflocken, 2 EL Sojasauce und die Hälfte des Limettensafts verrühren und die Lachsfilets auf einer Seite großzügig damit einpinseln. Restliche Marinade mit dem Pak Choi vermengen.
- 3 Pak Choi in die Airfryer Schublade legen und die Lachsfilets mit der bepinselten Seite nach oben darauf platzieren. Alles mit etwas Öl besprühen und bei 180°C ca. 12 Minuten backen.
- 4 Tomatenwürfel mit 1 EL Sojasauce, restlichem Limettensaft, Olivenöl und geschnittenen Korianderblättern vermengen und mit Salz und Zucker abschmecken. Fisch auf dem Pak Choi anrichten und alles mit der Tomatensalsa beträufeln.
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April 2026
1. Versuch im Airfreyer
Ein tolles Rezept, sehr würzig. Wir essen gerne scharf, aber trotzdem eine kleine Änderung für uns. 1/2 Teelöffel. Chiliflocken und den Lachs für 11 Minuten wäre für uns perfekt. Beim Pak Choi der Knackigkeit wegen nur die Stiele verwenden. Reine Geschmacksache, aber dadurch sehr saftig, danke
