Abfallmanagement

Mal abgesehen von überflüssigem Müll: Wer wenig wegwirft, spart auch Ressourcen.

Hier fällt kaum was ab

Hygiene ist bei Fisch ein wichtiges Thema. Deshalb müssen unsere Produkte sicher verpackt sein. Um dabei weniger Müll zu produzieren, haben wir uns einiges einfallen lassen. Daneben achten wir penibel darauf, dass nur minimale Mengen unserer wertvollen Rohwaren im Abfall landen.

2,6 Millionen Styroporboxen sparen wir jährlich durch die Frischfisch-Mehrwegkiste ein.

Unsere TK-Seafood-Beutel aus Papier sind zu 100% recycelbar.

2,6 Millionen Styroporboxen sparen wir jährlich durch die Frischfisch-Mehrwegkiste ein.

Unsere TK-Seafood-Beutel aus Papier sind zu 100% recycelbar.

Weniger Müll, mehr Umweltschutz

Seit 2006 verwenden wir eigens entwickelte Frischfisch-Mehrwegkisten und sparen damit jährlich ca. 2,6 Millionen Styroporkisten ein. Auch bei Produkten für den Einzelhandel haben wir umweltfreundlichere Alternativen zur herkömmlichen Verpackung: Wir liefern Frischfisch und geräucherte Delikatessen in einer neuartigen Verpackung, die zu 95 Prozent aus Karton besteht, dessen Rohstoffe aus nachhaltiger Forstwirtschaft stammen. Im TK-Regal punktet Deutsche See in Sachen Innovation mit TK-Garnelen und Meeresfrüchten im nachhaltigen Papierbeutel. Bestehend aus 95 Prozent Kraftpapier und 5 Prozent Folienbeschichtung kann er im Altpapier entsorgt werden. Seit 2013 engagieren wir uns übrigens als Gründungsmitglied im Bundesverband Meeresmüll, Infos dazu gibt es hier.

Von Kopf bis Schwanzflosse

Wir reduzieren Lebensmittelverschwendung und zeigen das anhand unseres Lachses: 75 Prozent des Fisches werden in unserer Manufaktur verwendet. Weil unsere Profis so präzise filetieren können, haben wir eine besonders hohe Ausbeute. Was wir nicht selbst nutzen, (sehr schmale Abschnitte, Gräten oder den Kopf) wird gekühlt und in spezialisierten Betrieben zu Produkten wie Nahrungsergänzungsmitteln weiterverarbeitet. So werden 99,5 Prozent unseres Lachses verwertet. Wir engagieren uns auch für die wissenschaftliche Betrachtung von Abfallvermeidung im Foodsektor und zwar als Partner des „ELoFoS-Projektes“. Klingt kryptisch? Hier wird’s erklärt.

Mit einem Papieranteil von 95% dürfen unsere TK-Seafood-Beutel ins Altpapier und sind zu 100% recyclebar. Mit dieser nachhaltigen Verpackungsmethode waren wir die Ersten im Markt.

Wir nehmen überflüssigen Kunststoff ins Visier. So trennten wir uns Ende 2023 kurz und schmerzlos von den Plastikdeckeln unserer SB-Tapas-Becher. Mehr Durchblick, weniger Müll!

»Unser Ziel ist es, nahezu 100 Prozent der Fische zu verwerten und nichts wegzuschmeißen.«

Felix Clüver, Stellvertretender Betriebsleiter

Hier geht’s zum kompletten Nachhaltigkeitsbericht

Sie möchten es genauer wissen? Dann geht es hier zu unserem ausführlichen Nachhaltigkeitsbericht 2023 als PDF-Download. Bei Fragen oder Anregungen schreiben Sie gern Ihr persönliches Feedback an verantwortung@deutschesee.de. Wir freuen uns über Ihre Nachricht!

Nachhaltigkeitsbericht als PDF