Heringsfilets

Unsere Heringsfilets stehen für reinen Fischgenuss in bester Qualität. Sorgfältig verarbeitet, mit Haut belassen und direkt nach dem Fang tiefgefroren, bleiben Frische, Aroma und zarte Textur optimal erhalten. Die praktische Vakuumverpackung sorgt dafür, dass die Filets perfekt geschützt und jederzeit einsatzbereit sind.

Mit ihrem milden, feinen Geschmack sind sie in der Küche sehr vielseitig – besonders gut schmeckt er uns nach traditionell skandinavischer Art: In etwas Mehl gewendet und dann in Butter goldbraun gebraten. Mit frischem Dill, Zitronensaft und Kartoffeln serviert, entsteht ein unkompliziertes Gericht voller nordischem Flair.

Richtig auftauen: 

Um die Heringsfilets optimal aufzutauen und damit ein bestmögliches Geschmackserlebnis zu erzielen, empfiehlt es sich, sie schonend im Kühlschrank zu tauen. Dies dauert zwar etwas länger, bewahrt jedoch die Qualität des Fleisches. Alternativ können die Filets in der Verpackung im kalten Wasserbad aufgetaut werden. Danach sollten sie gründlich mit klarem Wasser abgespült und mit Küchenpapier trockentupft werden.