IFS (International Featured Standards)

Absolut vertrauenswürdig: Qualität und Sicherheit unserer Produkte werden auch extern geprüft.

Kontrolle mit Mehraugenprinzip

Dass Lebensmittel in tadelloser und verlässlicher Qualität beim Kunden landen, klingt nach einer Selbstverständlichkeit. In der Praxis ist die Erfüllung dieser Maßgabe jedoch viel komplexer, als es auf den ersten Blick erscheinen mag.

IFS steht für weltweit anerkannte Produktqualitäts- und Sicherheitsstandards.

Präzise Prozesse und Kontrollsysteme

In lebensmittelproduzierenden Unternehmen werden täglich riesige Mengen an Rohwaren in sehr viele unterschiedliche Konsumprodukte verarbeitet. Die Zutaten stammen von zahlreichen Lieferanten, sie durchlaufen verschiedene Produktionsprozesse in diversen Maschinen und Räumen und diese Prozesse werden von vielen unterschiedlichen Personen betreut. Damit trotzdem jede einzelne Portion einen konstanten Geschmack abbildet, Zutaten, Nährwerte und Allergene richtig deklariert sind und sämtliche Hygienevorschriften konsequent eingehalten werden so dass ein sicheres Produkt ausgeliefert werden kann, braucht es zum einen sehr gute Prozesse und zum anderen ein funktionierendes Kontrollsystem auf allen Ebenen des Produktionsprozesses.

Externe Kontrollen für maximale Sicherheit

Werden Lebensmittel in Umlauf gebracht, ist eine detaillierte Rückverfolgbarkeit unerlässlich. Lebensmittel werden von allen Menschen konsumiert, darunter auch Personen mit einer erhöhten Empfindlichkeit gegenüber bestimmten Inhaltsstoffen oder auch geschwächtem Immunsystem. Eine absolut zuverlässige Überwachung und Dokumentation sind daher essentiell für den Gesundheitsschutz großer Bevölkerungsgruppen. Um die Produktqualität und Produktsicherheit kompromisslos und absolut transparent gewährleisten zu können, ist Deutsche See IFS (International Featured Standards) zertifiziert. Die international operierende Organisation fördert nicht nur die Strukturen zur Sicherstellung der Produktqualität und Produktsicherheit im lebensmittelproduzierenden Betrieb, sondern überwacht die Einhaltung der Kriterien auch durch externe Audits. Zertifizierte Unternehmen können somit garantieren, sowohl die gesetzlichen Vorgaben einzuhalten, als auch den eigenen Standards beständig und vollumfänglich gerecht zu werden.

Hier geht’s zum kompletten Nachhaltigkeitsbericht

Sie möchten es genauer wissen? Dann geht es hier zu unserem ausführlichen Nachhaltigkeitsbericht 2023 als PDF-Download. Bei Fragen oder Anregungen schreiben Sie gern Ihr persönliches Feedback an verantwortung@deutschesee.de. Wir freuen uns über Ihre Nachricht!

Nachhaltigkeitsbericht als PDF