Aquaculture Stewardship Council (ASC)

Das ASC-Siegel kennzeichnet Fisch und Meeresfrüchte aus Aquakulturen, die nach den Standards des Aquaculture Stewardship Council (ASC) zertifiziert wurden.

Gute Bedingungen für Fisch aus Farmen

Bei Fisch und Meeresfrüchten aus Aquakultur sind uns ökologische Aspekte und soziales Engagement wichtig. Einen guten Standard für Produkte aus Aquakultur bietet der ASC.

Deutsche See unterstützt die Initiative „Check deinen Fisch“ vom ASC und MSC.

Fisch und Meeresfrüchte aus zertifizierter Aquakultur

Bei Fisch und Meeresfrüchten aus Aquakultur sind für uns Aspekte wie Umweltverträglichkeit, Ressourcennutzung sowie soziale Bedingungen entlang der Lieferkette wichtig. Der Aquaculture Stewardship Council (ASC) hat hierfür ein Zertifizierungssystem entwickelt, das Anforderungen zu Umwelt- und Sozialthemen definiert. Die Einhaltung dieser Anforderungen wird durch unabhängige, akkreditierte Zertifizierungsstellen überprüft.

Aquakultur als Bestandteil der Seafood-Versorgung

Die Nachfrage nach Fisch und Meeresfrüchten steigt weltweit. Aquakultur trägt dazu bei, einen Teil dieser Nachfrage zu decken. Deshalb arbeiten wir unter anderem mit Lieferanten zusammen, deren Aquakulturbetriebe nach ASC-Standards zertifiziert sind.

ASC zertifiziert gezüchtete TK-Garnelen im Papierbeutel.

Unser ASC-Sortiment

Wir haben den Anteil an Fisch und Meeresfrüchten aus Aquakultur in unserem Sortiment in den vergangenen Jahren ausgebaut. Damit wir ASC-zertifizierte Produkte verarbeiten und handeln dürfen, sind unsere Manufakturen und Niederlassungen nach den Anforderungen der ASC-Lieferkette (Chain of Custody) zertifiziert.

Produkte aus ASC-zertifizierter Aquakultur tragen das ASC-Siegel auf der Verpackung. Das Siegel darf nur für Produkte verwendet werden, deren Lieferkette die Anforderungen des ASC-Zertifizierungssystems erfüllt.

Hier geht es zu unserem Angebot an ASC-zertifiziertem Seafood im Online-Shop.

Die ASC-Zertifizierung umfasst auch den Schutz der unmittelbaren Umwelt.

Was bedeutet ASC?

ASC steht für Aquaculture Stewardship Council. Die Organisation wurde 2009 vom WWF und der Dutch Sustainable Trade Initiative (IDH) gegründet.

Der ASC betreibt ein internationales Zertifizierungs- und Kennzeichnungsprogramm für Aquakultur. Das ASC-Siegel ist ein freiwilliges Nachhaltigkeitslabel, das Produkte aus Aquakulturen kennzeichnet, die nach den ASC-Standards zertifiziert wurden.

Die ASC-Zertifizierung basiert auf unabhängigen Drittparteien-Audits. Die Zertifizierungen werden von akkreditierten Zertifizierungsstellen durchgeführt, die ihrerseits überwacht werden. Standards, Zertifizierungsanforderungen und Auditverfahren sind öffentlich zugänglich.

Der ASC ist Mitglied der ISEAL Alliance und wurde nach Angaben des ASC, als konform mit dem ISEAL Code of Good Practice for Sustainability Systems bewertet. Darüber hinaus erfüllt das ASC-Zertifizierungssystem nach eigener Einschätzung die Anforderungen der EU-Richtlinie zur Stärkung der Verbraucher für den ökologischen Wandel (EmpCo) an Nachhaltigkeitslabel und Zertifizierungssysteme.

Unsere ASC-zertifiziert gezüchteten Garnelen sind ein Joker für die schnelle und unkomplizierte Küche.

Anforderungen des ASC an Aquakulturen

Die ASC-Standards enthalten Anforderungen zu Umwelt- und Sozialthemen. Zertifizierte Aquakulturbetriebe müssen unter anderem nachweisen, dass sie die jeweiligen Anforderungen des Standards erfüllen. Dazu gehören beispielsweise:

Schutz von Umwelt und Biodiversität
Wasser- und Gewässermanagement
Maßnahmen zum Schutz von Wildbeständen und Artenvielfalt
Anforderungen an den Einsatz von Futtermitteln und weiteren Ressourcen
Anforderungen an Tiergesundheit und den Einsatz von Medikamenten
Anforderungen an Arbeitsbedingungen sowie Rechte und Sicherheit von Beschäftigten

Die konkreten Anforderungen unterscheiden sich je nach Fisch- oder Meeresfrüchteart und sind in den jeweiligen ASC-Standards festgelegt.

Ernte in einer Aquakultur.

Anforderungen an Händler und Produkte

Damit ein Produkt als ASC-zertifiziert vermarktet werden darf, müssen neben der zertifizierten Aquakultur weitere Anforderungen erfüllt werden. Dazu gehören unter anderem:

die Zertifizierung der Aquakultur nach dem jeweiligen ASC-Standard
die Freigabe von Lieferanten und Produkten innerhalb des ASC-Systems
die Prüfung und Freigabe der Kennzeichnung
die Rückverfolgbarkeit entlang der Lieferkette

Die Einhaltung der Anforderungen wird im Rahmen des ASC-Zertifizierungssystems überprüft.

Aquakultur in Norwegen.

Transparenz und Kontrolle im ASC-System

Nach Angaben des ASC sind Standards, Zertifizierungsanforderungen und Auditverfahren öffentlich zugänglich. Darüber hinaus veröffentlicht der ASC-Informationen zu zertifizierten Betrieben, Auditberichten und Zertifikatsstatus in einer öffentlich zugänglichen Datenbank.
Zertifizierte Betriebe werden regelmäßig überprüft. Werden Anforderungen nicht erfüllt, können Korrekturmaßnahmen verlangt sowie Zertifikate ausgesetzt oder entzogen werden. Nur Unternehmen mit gültiger Zertifizierung und entsprechender Lizenz dürfen das ASC-Siegel verwenden.

ASC und MSC – wo liegt der Unterschied?

Der Aquaculture Stewardship Council (ASC) befasst sich mit Aquakultur, also der Aufzucht von Fisch und Meeresfrüchten in Aquakulturanlagen.
Der Marine Stewardship Council (MSC) betreibt dagegen ein Zertifizierungsprogramm für Fischereien, die Fisch und Meeresfrüchte aus Wildfang gewinnen.

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Sie möchten es genauer wissen? Dann geht es hier zu unserem ausführlichen Nachhaltigkeitsbericht 2026 als PDF-Download. Bei Fragen oder Anregungen schreiben Sie gern Ihr persönliches Feedback an verantwortung@deutschesee.de. Wir freuen uns über Ihre Nachricht!

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