Thunfisch-Filet (Sashimi-Qualität) · Saku-Block AAA Grade
20,49 € 102,45 € /kg
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Charakteristik
Herkunft
»Für Sashimi werden dünne Scheiben aus Fisch oder Meeresfrüchten immer pur und roh serviert. Bei Sushi hingegen, ist immer gewürzter Reis im Spiel, kombiniert mit verschiedensten Zutaten, die auch gegart sein können.«
Tischgespräch
Gut zu wissen
Tischgespräche sind die beste Würze für geteilte Genussmomente. Hier kommen ein paar Anregungen für Ihre nächste Seafood-Tafel
- Wer heute an den Roten Thunfisch denkt, denkt meist an das Mittelmeer oder den Atlantik. Umso überraschender: Nach Angaben dänischer Meereswissenschaftler werden die beeindruckenden Fische seit einigen Jahren auch im Skagerrak, der Meerenge zwischen Dänemark, Norwegen und Schweden, wieder häufiger gesichtet. Für viele Beobachter ist das eine bemerkenswerte Entwicklung, denn über Jahrzehnte waren Rote Thunfische in dieser Region kaum noch anzutreffen. Auch die Weltnaturschutzorganisation IUCN bewertet die Entwicklung des Atlantischen Blauflossen-Thunfischs positiv und stuft die Art seit 2021 als „nicht gefährdet“ ein. Der Atlantische Blauflossen-Thunfisch zählt zu den größten Knochenfischen der Welt. Ausgewachsene Tiere können über drei Meter lang werden, mehrere hundert Kilogramm wiegen und auf ihren Wanderungen tausende Kilometer durch den Atlantik zurücklegen.
- Der teuerste Blauflossen-Thunfisch der Welt wurde Anfang 2024 auf dem Toyosu-Fischmarkt in Tokio ersteigert: Akifumi Sakagami, Küchenchef im Restaurant Sushi Ginza Onodera, der als einer der weltweit führenden Sushi-Meister gilt, legte satte 722.000 Euro für das 238 Kilogramm schwere Exemplar hin.
Zubereitung
| Nährstoffe | pro 100 g | pro Verkaufseinheit |
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Brennwert
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427 kJ
/
101 kcal
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854 kJ / 202 kcal
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Fett
davon gesättigte Fettsäuren
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0,5 g
0,2 g
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1,0 g
0,4 g
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Eiweiß
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24,0 g
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48,0 g
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Salz
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0,1 g
|
0,2 g
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Kundenfragen und -antworten
Fragen und -antworten
Schreiben Sie uns Ihre Fragen zu diesem Produkt:
Wie lange darf der Thunfisch im Kühlschrank auftauen bzw. lagern, wenn man ihn noch roh essen möchte?
Wir empfehlen den SAKU Block über Nacht im Kühlschrank schonend aufzutauen und im Anschluss maximal 1 weiteren Tag aufgetaut im Kühlschrank aufzubewahren. Am Besten schneiden lässt sich der Thunfisch aber, wenn er noch ganz leicht gefroren ist, dadurch geht es deutlich leichter. Vom Kundenservice am 16. Juli 2025Hallo,kann ich den Saku-Block nach Lieferung /Ankunft wieder einfrieren?
Das Thunfisch-Filet kommt bereits tiefgefroren bei Ihnen zu Hause an, so dass Sie das Filet auch direkt weiter im Tiefkühler aufbewahren können. Vom Kundenservice am 16. Juli 2025Kundenbewertungen
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115 - 5 von 584 Bewertungen
Dezember 2017
Sehr lecker
Sehr lecker ,alles bestens zu empfehlen
Dezember 2017
Toll
Hat etwas Flüssigkeit abgegeben in der Folie. Deshalb nur 4 Sterne.
November 2017
Reproduzierbar gute Qualität
Ich habe das Produkt schon mehrfach bestellt und war sehr zufrieden. Gerade für Sushi will ich nicht vom Zufall abhängen, ob es gerade Gute Ware gibt oder nicht. Verbessen könnte man die Gewichtsangabe, indem man einen Gewichtsbereich angibt und darauf hinweist, dass das tatsächliche Gewicht berechnet wird. Meine Blöcke waren meist deutlich leichter als angegeben, was für mich eher günstig war.
November 2017
Super Qualität
Sehr zu empfehlen und seinen Preis wert - einfach nur fein -
November 2017
Perfekt
Perfekte Qualität, perfekte Verpackung, garantiert wieder!