Thunfisch-Filet (Sashimi-Qualität) · Saku-Block AAA Grade
20,49 € 102,45 € /kg
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Charakteristik
Herkunft
»Für Sashimi werden dünne Scheiben aus Fisch oder Meeresfrüchten immer pur und roh serviert. Bei Sushi hingegen, ist immer gewürzter Reis im Spiel, kombiniert mit verschiedensten Zutaten, die auch gegart sein können.«
Tischgespräch
Gut zu wissen
Tischgespräche sind die beste Würze für geteilte Genussmomente. Hier kommen ein paar Anregungen für Ihre nächste Seafood-Tafel
- Wer heute an den Roten Thunfisch denkt, denkt meist an das Mittelmeer oder den Atlantik. Umso überraschender: Nach Angaben dänischer Meereswissenschaftler werden die beeindruckenden Fische seit einigen Jahren auch im Skagerrak, der Meerenge zwischen Dänemark, Norwegen und Schweden, wieder häufiger gesichtet. Für viele Beobachter ist das eine bemerkenswerte Entwicklung, denn über Jahrzehnte waren Rote Thunfische in dieser Region kaum noch anzutreffen. Auch die Weltnaturschutzorganisation IUCN bewertet die Entwicklung des Atlantischen Blauflossen-Thunfischs positiv und stuft die Art seit 2021 als „nicht gefährdet“ ein. Der Atlantische Blauflossen-Thunfisch zählt zu den größten Knochenfischen der Welt. Ausgewachsene Tiere können über drei Meter lang werden, mehrere hundert Kilogramm wiegen und auf ihren Wanderungen tausende Kilometer durch den Atlantik zurücklegen.
- Der teuerste Blauflossen-Thunfisch der Welt wurde Anfang 2024 auf dem Toyosu-Fischmarkt in Tokio ersteigert: Akifumi Sakagami, Küchenchef im Restaurant Sushi Ginza Onodera, der als einer der weltweit führenden Sushi-Meister gilt, legte satte 722.000 Euro für das 238 Kilogramm schwere Exemplar hin.
Zubereitung
| Nährstoffe | pro 100 g | pro Verkaufseinheit |
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Brennwert
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427 kJ
/
101 kcal
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854 kJ / 202 kcal
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Fett
davon gesättigte Fettsäuren
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0,5 g
0,2 g
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1,0 g
0,4 g
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Eiweiß
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24,0 g
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48,0 g
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Salz
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0,1 g
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0,2 g
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Kundenfragen und -antworten
Fragen und -antworten
Schreiben Sie uns Ihre Fragen zu diesem Produkt:
Wie lange darf der Thunfisch im Kühlschrank auftauen bzw. lagern, wenn man ihn noch roh essen möchte?
Wir empfehlen den SAKU Block über Nacht im Kühlschrank schonend aufzutauen und im Anschluss maximal 1 weiteren Tag aufgetaut im Kühlschrank aufzubewahren. Am Besten schneiden lässt sich der Thunfisch aber, wenn er noch ganz leicht gefroren ist, dadurch geht es deutlich leichter. Vom Kundenservice am 16. Juli 2025Hallo,kann ich den Saku-Block nach Lieferung /Ankunft wieder einfrieren?
Das Thunfisch-Filet kommt bereits tiefgefroren bei Ihnen zu Hause an, so dass Sie das Filet auch direkt weiter im Tiefkühler aufbewahren können. Vom Kundenservice am 16. Juli 2025Kundenbewertungen
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106 - 5 von 584 Bewertungen
Juni 2018
Thun im Sesammantel
Thunfischqualität war optimal für im Sesammantel kurz angebraten
Juni 2018
Sashimi
Hervorragend geeignet für Sashimi. Lieferung hat super funktioniert die Ware war in einwandfreiem Zustand und von sehr guter Qualität. Lediglich von der einen Seite waren die ersten zwei Zentimeter nicht ganz Sehnenfrei. Ethischer Wermutstropfen: auf Grund der Überfisching sollte man Thunfisch nicht konsumieren.
Juni 2018
Sehr lecker und top Qualität
Das Filet war köstlich und perfekt für Poké!!
Juni 2018
Perfekt!
Der Thunfisch war exzellent und die Lieferung war super schnell. Immer wieder!
Juni 2018
extrem lecker, sanft, nicht fischig, jede seite 70sek angebraten und perfekt
thunfisch schmeckt sowieso nicht so fischig wie lachs oder geschmacksintensivere fischis - dieser thunfisch jedoch schmeckt sogar im nachgang seeeehr mild. Eventuell für den ein oder anderen zu wenig nach fisch, aber für mich perfekt. Direkt nochmal bestellt. PS: Aber pro packung sind es ungefaehr 300-330g (ihr bezahlt auch nur, was dann tatsächlich ankommt) und nicht 400g. Das solltet ihr berücksichtigen, wenn ihr gerade eine party veranstalten wollt.