Thunfisch-Filet (Sashimi-Qualität) · Saku-Block

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Thunfisch-Filet (Sashimi-Qualität) · Saku-Block

Tiefgekühlter Thunfisch aus MSC zertifizierter Fischerei in Sashimi-Qualität. Schonend mit Leinen gefangen. Perfekt zum Rohverzehr als Sushi, Ceviche, Poké oder Tataki.

MSC-C-50070

200g

21,49€ · 107,45 € /kg

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Thunfisch-Filet (Sashimi-Qualität) · Saku-Block

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Thunfisch-Filet SAKU-Cut in Sashimi-Qualität · MSC-zertifiziert

Thunfische sind echte Muskelpakete, die bei der Jagd Geschwindigkeiten von bis zu 75 Stundenkilometern erreichen und problemlos 160 Kilometer pro Tag zurücklegen können. Entsprechend fest und gleichzeitig unverwechselbar zart ist ihr hell- bis dunkelrotes Fleisch. Besonders schmackhaft sind die Filets, deren Aroma an zartes Kalbsfilet erinnert und die sich nicht nur hervorragend zum Braten und Grillen eignen, sondern auch für ein leichtes Carpaccio mit einer Vinaigrette aus Olivenöl, Schalotten, weißem Balsamico, Honig und Thymian oder für ein fruchtiges Tatar mit Avocado.

Unser Thunfisch stammt aus MSC-zertifizierter, verantwortungsvoller Fischerei und wird mit Langleinen gefangen. Tiefgefroren und vakuumiert kommen die Filets in Sashimi-Qualität zu Ihnen – ideal also für Rezepte rund um Sushi, Sashimi, Poke und Ceviche.

Tipp: Um den Fisch zu Sashimi zu verarbeiten, lassen Sie ihn schonend über Nacht im kalt eingestellten Kühlschrank auftauen. Je schonender der Auftauvorgang, desto besser ist es für die Qualität des Produktes. Um gleichmäßige Scheiben zu erhalten, schneiden Sie den Fisch mit einem scharfen Messer, wenn er im Inneren noch leicht gefroren ist.

Unser Qualitätsversprechen: 100% natürlich!

Deutsche See handelt ausschließlich Thunfisch, der frei von Zusatzstoffen ist. Ohne künstliche Zusätze kann das dunkelrote Fleisch des Thunfisches jedoch bräunliche Schattierungen annehmen, sobald er die Super-Frost-Zone von -60°C verlässt und bei -20°C im heimischen Froster gelagert wird. Schuld an der Farbveränderung ist übrigens die Oxidation des Eisens im Blut. Ein natürlicher Prozess, der keinerlei Einfluss auf Qualität und Geschmack hat.

Thunnus albacares

Lat. Bezeichnung

Aus einer Fischerei im Mittleren Westpazifik (FAO 71) .^*

Herkunft

Fang mit Haken und Langleinen.^*

Fanggeräte-Kategorie

Tiefgekühlter Thunfisch aus MSC zertifizierter Fischerei in Sashimi-Qualität. Schonend mit Leinen gefangen. Perfekt zum Rohverzehr als Sushi, Ceviche, Poké oder Tataki.

Produkthighlights

Mindestens 3 Monate haltbar

Bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank lagern

Aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei.

MSC-Produkte

^* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Zutaten:

THUNFISCHFILET

Allergene:

Fisch

Nährstoffe	pro 100g	pro Verkaufseinheit
Brennwert	457 kJ / 108 kcal	914 kJ/216 kcal
Fett	0,3 g	0,6 g 0,0 g
Eiweiß	26,2 g	52,4 g
Salz	0,1 g	0,2 g

Bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank lagern.

Lagerung

Das Produkt ist bei Lieferung mindestens 3 Monate haltbar.

Mindesthaltbarkeit

Eine längere Mindesthaltbarkeit ist möglich. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf dem Produktetikett.

Eco-Solution GmbH

Eco-Solution GmbH, Weidende 8, 22765 Hamburg

Aus einer Fischerei im Mittleren Westpazifik (FAO 71) .^*
Herkunft & Fang
Strenge Qualitätskontrolle und schnelle Weiterverarbeitung.
Qualitätskontrolle & Weiterverarbeitung
Verfügbare Lieferoptionen für diesen Artikel:

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Deutsche See
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