»Pulpo« Gewürzsalz
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»Pulpo« Gewürzsalz
Gekochter Pulpo, ausschließlich gewürzt mit Pimenton de la vera, geräucherter Paprika, ist im spanischen Galizien kulinarischer Kult. Spitzenkoch Wolfgang Pade hat sich das traditionelle Tapas-Gericht für Deutsche See genauer angeschaut und es als Inspiration für ein Gewürzsalz genommen, das speziell den Geschmack von Pulpo unterstreicht. Dabei hält er an den Paprika-Rauchnoten fest, kombiniert sie allerdings mit Kalaharisalz, edelsüßem Paprika, Zwiebel, Kurkuma, schwarzem Pfeffer, Kreuzkümmel und Muskatblüte und schafft so eine komplexe und spannende Aromatik. Das sorgsam abgestimmte Gewürzsalz schmeckt dabei nicht nur hervorragend zu Pulpo, sondern würzt auch Reis, Geflügel und sogar Schweinefleisch auf raffinierte Weise.
Gemeinsam mit Deutsche See hat Spitzenkoch Wolfgang Pade Gewürze entwickelt, die speziell auf Fisch und Meeresfrüchte zugeschnitten sind. Das Ergebnis sind raffinierte Gewürzmischungen und Salze, die elegant und dezent oder intensiv und kräftig die ganze kulinarische Palette der Meeresküche aufgreifen.
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3 - 5 von 17 Bewertungen
August 2023
Klasse Gewürz, aber teuer
Gut. Ohne Tadel. Leider sehr teuer.
September 2021
Gewürzwelt
Eine sehr gelungene Gewürzmischung die hervorragend zu dem Pulpo passt.
Juni 2021
Gut
Das Gewürz ist einfach anzuwenden und ist geschmacklich gut.
Juni 2021
Perfekt zu Pulpo
Gute Qualität (schnelle Lieferung) ... haben wir schon mehrfach bestellt.
April 2021
Lecker
Gerne wieder, schmeckt sehr gut.
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