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Skrei · Loin
Skrei · Loin
  • 83909

Skrei · Loin

(18)

Frisch. Mit Haut. Praktisch grätenfrei.

  • 83909

Verfügbar

Liefergebiet (PLZ):
Loin, ca. 200g
7,99 
39,95  € / kg
(Loin, ca. 200g)
7,99 
39,95  € / kg

Skrei-Loin

Die Norweger bezeichnen ihn als das Gold der Lofoten – dort bildet der Skrei seit vielen Jahrhunderten die Lebensgrundlage der Fischer. Und so wird seine Ankunft im Januar sehnsüchtig erwartet, denn seine eigentliche Heimat liegt rund 800 Kilometer entfernt in der eiskalten Barentssee. Lediglich zum Laichen sucht der Skrei die deutlich wärmeren Gewässer vor der Inselkette der Lofoten auf, um im April wieder die weite Rückreise in heimische Gewässer anzutreten. Entsprechend begrenzt ist die Fangsaison, wobei die Netze der Fischer Jahr um Jahr prall gefüllt sind. Denn obwohl reichlich Skrei gefangen wird, sind die Bestände dank nachhaltiger Schutzmaßnahmen unverändert groß und so lässt sich dieser besondere Fisch bedenkenlos genießen.

Das beste vom Skrei – edle Loins

Das weiße Fleisch des Skreis ist fest und mager und trotzdem außerordentlich zart. Das gilt vor allem für die dicken Loins, die besonders saftigen Stücke aus dem Rückenfilet. Sanft gebraten oder gedünstet entfaltet das zart-blättrige Fleisch seinen ganzen vorzüglichen Geschmack, der sich nahezu ohne Gräten genießen lässt.
Bei der Herkunft setzt Deutsche See ausschließlich auf Skrei, der aus MSC-zertifizierter Fischerei stammt und damit für nachhaltigen Fang und beste Qualität steht.

HERKUNFT

Aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei im Nordostatlantik (FAO 27.1), genauer Barentssee. Fanggeräte-Kategorie: mit Haken und Langleinen.*

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Zubereitungstipp

Pfanne

5-7 Minuten

Die Loins in Olivelöl, Butter und Aromen vorsichtig anschwenken.

Wissenswertes

SKREI Winterkabeljau

Das Fleisch des Skreis ist aromatisch, fest und dennoch zart. In der Küche gibt sich der Winterkabeljau, wie der Skrei auch genannt wird, unkompliziert und vielfältig. Wir zeigen Ihnen wie Sie den Fisch zubereiten und stellen Ihnen unsere liebsten Produkte vor.

HAUPTGERICHT

CONFIERTER SKREI MIT SESAM-KOHLRABI

Haltbarkeit & Lagerung

Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts. Lagerhinweis: gekühlt bei 0 °C bis +2 °C.

Zutaten & Nährstoffangaben

Zutaten: KABELJAULOIN
Allergene: Fisch
Lateinische Bezeichnung: Gadus morhua

Hersteller:

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

pro 100g pro Verkaufseinheit
Brennwert 310 kJ
/73 kcal
620 kJ
/146 kcal
Fett 0,6 g 1,2 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g 0,2 g
Kohlenhydrate 0 g 0 g
davon Zucker 0 g 0 g
Eiweiß 16,9 g 33,8 g
Salz 0,2 g 0,4 g

Kundenbewertungen

Ø 5.00 / 5.00 aus 18 Bewertungen davon 7 Kommentare

Kann ich empfehlen

Gute Portionsgröße und war sehr lecker und frisch.

Klasse *****

Das Produkt ist gut verpackt – die Kühlung bestens – der Fisch ist wie immer ein Genuss

super!

das übertrifft alles was ich bis jetzt an Kabeljau zubereitet habe

Siehe Oben

Dieselbe Bewertung wie für den Lachs!!!

Klasse ! - der Skrei

Den sollte es nicht nur so kurze Zeit geben. Schön geschnittene, tolle Filetstücke. Ein, leider zeitlich begrenzter Genuss. Lieferservice und Produktqualität wie immer bei "Deutsche See" absolut top.

Skrei-Time

Sehr gute Qualität - überragende Frische

Qualität und Lieferung

die Qualität des gelieferten Skreis war perfekt und ebenso die termingerechte Lieferung. Ich bin sehr zufrieden, gerade im Hochschwarzwald sind Fischlieferanten mit erstklassiger Ware selten zu finden.

Unsere empfehlungen

Skrei-Filets
5,99 €
19,97 € / kg
(54)

Frisch, Winterkabeljau, Nordostatlantik, MSC, Mit Haut
Zum Produkt

5,99 €
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Skrei · Handfiletierte Portionen
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Frisch, Winterkabeljau, Nordostatlantik, MSC, Mit Haut
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Skrei · ganzer Fisch
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Frisch, Winterkabeljau, Ganzer Fisch, MSC, Nordostatlantik, Langleinenfang
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Lachs-Rückenfilet (Sashimi-Qualität)
(77)

Tiefgekühlt, Sashimi-Qualität, Rückenfilet, Zum Rohverzehr geeignet
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Thunfisch-Filet (Sashimi-Qualität) · Saku-Block
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Tiefgekühlt, Sashimi-Qualität
Zum Produkt

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Tiefgekühlt, Sashimi-Qualität
24,99 €
62,48 € / kg
(106)
14,99 €
27,25 € / kg
%
Nordseekrabben · Handgepult
39,99 €  49,99 €
39,99 € / kg
(64)

Frisch von der Nordsee, Handgepult, Gekocht, Einzeln entnehmbar
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39,99 € 49,99 €
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(64)
Frisch von der Nordsee, Handgepult, Gekocht, Einzeln entnehmbar
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Coho Silberlachs-Filet (Sashimi-Qualität)
(37)

Sashimi-Qualität, Silberlachs, vor der Südküste Alaskas gefangen, Pre rigor...
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47,99 € / kg
(37)
Sashimi-Qualität, Silberlachs, vor der Südküste Alaskas gefangen, Pre rigor...
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Gravedlachs
26,99 €
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(144)

Von Hand gebeizt, Veredelt mit Dill und Gewürzen, In feine Scheiben geschnitten
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26,99 €
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(144)
Von Hand gebeizt, Veredelt mit Dill und Gewürzen, In feine Scheiben geschnitten
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Fines de Claire Auster
(115)

Frisch, In der Schale, Mit Meerwasser, 12 Stück
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Lachs-Filet
39,99 €
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Frisch, Mit Haut, Praktisch grätenfrei
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39,99 €
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39,99 €
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Kabeljau-Loin
34,99 €
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Frisch, Wildfang, Mit Haut, praktisch grätenfrei
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Pulpoarme
59,99 €
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Tiefgekühlt, Wildfang, 11-17 Pulpoarme, Einzeln entnehmbar, Vorgekocht
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59,99 €
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Tiefgekühlt, Wildfang, 11-17 Pulpoarme, Einzeln entnehmbar, Vorgekocht
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MSC Deutsche Wattenmeer-Miesmuscheln
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Frisch, Aus dem deutschen Wattenmeer & einer MSC-zertifiziertern nachhaltigen...
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Gamba Carabiniera
99,99 €
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Tiefgekühlt, Mit Kopf und Schale, Sterneköche-Qualität, 6-8 Stück
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99,99 €
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(25)
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99,99 €
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Scholle · ohne Kopf
(70)

Frisch, Wildfang, Aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei, Ausgenommen,...
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6,99 €
19,97 € / kg
(70)
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Skreifilet »Rösti-Speck«

Frisch, Winterkabeljau, Nordostatlantik, MSC, Ohne Haut
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44,90 €
31,29 € / kg
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Seeteufel · Handfiletierte Portionen · TK
(31)

Tiefgekühlt, Ohne Haut, Aus Wildfang, Von Hand filetiert, Exakt in Form und Gewicht
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(31)
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Riesengarnelenschwänze · easy peel
(4)

Tiefgekühlt, Mit Schale (geschlitzter Rückenpanzer), ohne Kopf, 18 - 26 Stück je...
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39,99 €
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(4)
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Lachs-Filets
8,99 €
29,97 € / kg
(53)

Frisch, Mit Haut, Praktisch grätenfrei
Zum Produkt

8,99 €
29,97 € / kg
(53)
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8,99 €
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Argentinische Rotgarnelen · mittel
(15)

Tiefgekühlt, Roh, Easy peel, Küchenfertig
Zum Produkt

39,99 €
44,43 € / kg
(15)
Tiefgekühlt, Roh, Easy peel, Küchenfertig
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Rotbarsch-Filets
(46)

Tiefgekühlt, Mit Haut, Küchenfertig
Zum Produkt

7,99 €
22,19 € / kg
(46)
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7,99 €
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Wilde Tiefseescallops
52,99 €  59,99 €
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(23)

Tiefgekühlt, Ohne Rogen, Küchenfertig, MSC
Zum Produkt

52,99 € 59,99 €
52,99 € / kg
(23)
Tiefgekühlt, Ohne Rogen, Küchenfertig, MSC
52,99 € 59,99 €
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Argentinische Rotgarnelen · mittel · easy peel
(99)

Tiefgekühlt, Wildfang, Roh, Ohne Kopf, Geschlitzter Rückenpanzer, entdarmt, Einzeln...
Zum Produkt

39,99 €
39,99 € / kg
(99)
Tiefgekühlt, Wildfang, Roh, Ohne Kopf, Geschlitzter Rückenpanzer, entdarmt, Einzeln...
39,99 €
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Bio-Miesmuscheln
5,99 €
5,99 € / kg
(116)

Frisch, In der Schale, Vakuumverpackt, 75-96 Stücke je Schale
Zum Produkt

(116)
5,99 €
5,99 € / kg
Frisch, In der Schale, Vakuumverpackt, 75-96 Stücke je Schale
Kabeljau-Filets
(32)

Aus aufgetauter Rohware, Praktisch grätenfrei, Ohne Haut, Küchenfertig
Zum Produkt

5,99 €
20,66 € / kg
(32)
Aus aufgetauter Rohware, Praktisch grätenfrei, Ohne Haut, Küchenfertig
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Fjordforellen-Filet
34,99 €
31,81 € / kg
(24)

Frisch, Mit Haut, Ganze Seite
Zum Produkt

34,99 €
31,81 € / kg
(24)
Frisch, Mit Haut, Ganze Seite
34,99 €
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%
Alaska Königskrabbenbeine- und scheren (3kg)
(88)

Tiefgekühlt, Roh, Mit Panzer, 100g - 300g je Bein
Zum Produkt

209,99 € 218,99 €
70,00 € / kg
(88)
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Kabeljau-Filets
(83)

Tiefgekühlt, Ohne Haut, Praktisch grätenfrei, Küchenfertig
Zum Produkt

7,99 €
24,97 € / kg
(83)
Tiefgekühlt, Ohne Haut, Praktisch grätenfrei, Küchenfertig
7,99 €
24,97 € / kg
Langustenschwänze
249,99 €
100,00 € / kg
(18)

Tiefgekühlt, Mit Panzer, Einzeln entnehmbar
Zum Produkt

249,99 €
100,00 € / kg
(18)
Tiefgekühlt, Mit Panzer, Einzeln entnehmbar
249,99 €
100,00 € / kg
Jakobsmuscheln
109,99 €
22,00 € / kg
(5)

Frisch, Lebend, Mit Schale, Mit Rogen, Wildfang
Zum Produkt

109,99 €
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(5)
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Dorade Royal
8,99 €
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(10)

Frisch, Ausgenommen, mit Kopf, zum Grillen
Zum Produkt

8,99 €
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(10)
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8,99 €
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Frutti di Mare
(51)

Tiefgekühlt, Garnelen, Muschelfleisch, Tintenfisch, 2 Portionen (einzeln entnehmbar)
Zum Produkt

4,99 €
16,63 € / kg
(51)
Tiefgekühlt, Garnelen, Muschelfleisch, Tintenfisch, 2 Portionen (einzeln entnehmbar)
4,99 €
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Wildlachs-Filets
(39)

Tiefgekühlt, Praktisch grätenfrei, Ohne Haut, Wildfang
Zum Produkt

7,99 €
31,96 € / kg
(39)
Tiefgekühlt, Praktisch grätenfrei, Ohne Haut, Wildfang
7,99 €
31,96 € / kg
Skreifilet »Kräuter-Kruste«
(5)

Frisch, Winterkabeljau, Nordostatlantik, MSC, Kräuterkruste
Zum Produkt

44,99 €
36,28 € / kg
(5)
Frisch, Winterkabeljau, Nordostatlantik, MSC, Kräuterkruste
44,99 €
36,28 € / kg
Skrei-Roulade »Wirsing«
(2)

Frisch, Mit Haut, Winterkabeljau, Nordostatlantik, MSC Mit Haut
Zum Produkt

49,99 €
31,44 € / kg
(2)
Frisch, Mit Haut, Winterkabeljau, Nordostatlantik, MSC Mit Haut
49,99 €
31,44 € / kg
Kabeljaufilet Senf-Dill · Fisch & Fertig
(16)

Tiefgekühlt, Ohne Haut, MSC
Zum Produkt

3,99 €
23,47 € / kg
(16)
Tiefgekühlt, Ohne Haut, MSC
3,99 €
23,47 € / kg
Rotbarsch-Filets
(30)

Frisch, Praktisch grätenfrei, Ohne Haut, Küchenfertig
Zum Produkt

5,99 €
21,39 € / kg
(30)
Frisch, Praktisch grätenfrei, Ohne Haut, Küchenfertig
5,99 €
21,39 € / kg
Gewürzmischung Fresh Spice
6,99 €
127,09 € / 100g
(50)

Zitronig-fruchtig, Minzig, Zu Kabeljau & Co., Als Dip, Guacamole & Marinade
Zum Produkt

6,99 €
127,09 € / 100g
(50)
Zitronig-fruchtig, Minzig, Zu Kabeljau & Co., Als Dip, Guacamole & Marinade
6,99 €
127,09 € / 100g