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Rezept: Wolfsbarschfilet mit Nizza-Salat

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Rezept: Wolfsbarsch mit Süßkartoffeln und Feigen

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Fisch

Frischfisch

Ganzer Fisch

86485

(160) ^*

Wolfsbarsch

Frisch. Ganzer Fisch. Ausgenommen. Küchenfertig, Unter Schutzatmosphäre verpackt. Aus einer ASC-zertifizierten verantwortungsvollen Zucht.

ASC-C-00003

ca. 285g

8,49€ · 29,79 € /kg

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Haltbarkeit
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Wolfsbarsch

Das zart-blättrige Fleisch des Wolfsbarsches lässt sich vielseitig und kreativ verarbeiten und inspiriert Köche rund um die Welt zu immer neuen kulinarischen Kreationen: Ob in der Salzkruste, auf einem Bett von saisonalem Gemüse, auf dem Grill, als Steckerlfisch oder orientalisch mit einem Hauch Ras el Hanout oder Harissa und locker-duftigem Bulgursalat macht der Wolfsbarsch nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch eine gute Figur. Der edle unter den barschartigen Fischen stellt seine Wandlungsfähigkeit in allen Küchen dieser Welt unter Beweis.

Lagerung & Haltbarkeit
Zutaten & Nährstoffe
Hersteller

Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts. Lagerhinweis: bei 0 °C bis +2 °C lagern

Lagerung

Lat. Bezeichnung:

Dicentrarchus labrax

Herkunft:

Aus einer Aquakultur in der Türkei (FAO 04) .^*

Zertifikat:

ASC-C-00003

Aus einer ASC-zertifizierten verantwortungsvollen Zucht.

ASC-Produkte

Zutaten:

WOLFSBARSCH

Allergene:

Fisch

Nährstoffe	pro 100g	pro Verkaufseinheit
Brennwert	530 kJ / 126 kcal	1.510 kJ/359 kcal
Fett davon gesättigte Fettsäuren	5,5 g 1,3 g	15,7 g 3,7 g
Kohlenhydrate davon Zucker	0,0 g 0,0 g	0,0 g 0,0 g
Eiweiß	19,0 g	54,1 g
Salz	0,2 g	0,6 g

^* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Deutsche See GmbH

Deutsche See ist nationaler Marktführer für Fisch und Meeresfrüchte. Vom Fang bis auf den Teller sorgt Deutschlands größte Abteilung für Qualitätsmanagement in Sachen Fisch dafür, dass unsere Produkte unseren hohen Ansprüchen genügen. Denn Fisch ist Vertrauenssache.

Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven

Zubereitung

Rezepte
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Pfanne · 8-10 Minuten

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Wolfsbarsch anbraten, nach halber Garzeit wenden.

Grill · 8-10 Minuten

Bei 180 °C auf dem Grillrost garen, gelegentlich wenden.

Wolfsbarsch fieletieren

Fisch filetieren: Mit ein paar einfachen Schritten könnt ihr Rundfische wie Wolfsbarsch, Forelle oder Dorade filetieren.

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Wolfsbarsch in Salzkruste

Schatzkiste für Feinschmecker: Unter der Salzkruste erwartet den Finder ein Schatz aus saftigem Wolfsbarsch und tollen Aromen – eine eindrucksvolle Entdeckung.

Genuss-Ratgeber: Steckerlfisch – alles außer spießig!

Dies ist eine geradezu archaische Zubereitungsmethode für frisch gefangene Fische: auf einem Stock am Lagerfeuer gegrillt, absolut Pfadfinder-Style! Wir zeigen, wie man die typisch bayerische Fischspezialität im eigenen Garten am Lagerfeuer oder Holzkohlegrill zubereiten kann.

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Kundenfragen und -antworten

Fragen und -antworten

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Ines Y.

August 2024

Küchenfertig bitte

Qualität von Fisch selbst ist gut. Leider waren die Fische nicht küchenfertig zubereitet. Sie waren nicht abgeschuppt. Das hat mir zusätzliche Arbeit gegeben.

Jürgen S.

Juli 2024

Ein W-Barsch als eine Potion Topp

War leider nicht so meine Welt - aber das "Fleisch top", Qualität OK.

Dieter D.

Juli 2024

GUTE wAREE

Sehr gute Ware freubdliches Personal. Danke immer wieder

Annemarie T.

Juli 2024

Bester Grillfisch

Perfekt! Alles bestens: Lieferung, Qualität.TOP

Wolf-Dieter R.

Juni 2024

Köstlich!

Ihre vorzüglich-köstliche Ware traf zum aufgezeigten Liefertermin ein, war bestens und passend verpackt! Wir sind von der Qualität mehr als angetan und freuen uns auch in Zukunft mit Ihrer Ware ausgesuchte Rezepte auf den Tisch bringen zu können! Optimaler gehts nicht!