Karpfen
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Karpfen
Die Geschichte von Mensch und Karpfen ist lang – bereits im zweiten Jahrhundert n. Chr. begannen die Römer mit der Zucht des genügsamen und robusten Süßwasserfisches. Später wurde der Karpfen zu einer beliebten Fastenspeise an Tagen, an denen der Fleischverzehr verboten war. Ein beeindruckender Beweis für die lange gemeinsame Geschichte sind die mehr als 15 Städte- und Gemeindewappen hierzulande, die den Karpfen im Wappen tragen.
Der Wildform am nächsten ist heute der Schuppenkarpfen, dessen rund 40 Zentimeter langer Körper komplett mit Schuppen bedeckt ist. Der ebenfalls beliebte Spiegelkarpfen trägt lediglich entlang der Rückenflosse und am Schwanz noch Schuppen. Das magere, wohlschmeckende Fleisch eignet sich nicht nur für die Zubereitung von „Karpfen blau“, sondern schmeckt auch gebraten vorzüglich.
| Nährstoffe | pro 100 g | pro Verkaufseinheit |
|
Brennwert
|
477 kJ
/
114 kcal
|
6.678 kJ / 1.596 kcal
|
|
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
|
4,8 g
1,3 g
|
67,2 g
18,2 g
|
|
Eiweiß
|
17,7 g
|
247,8 g
|
|
Salz
|
0,1 g
|
1,4 g
|
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Wieviel wiegt 1 Karpfen? Wir benötigen ca 3kg
Der Karpfen wiegt ca. 1,4 kg. Wir empfehlen daher eher 2-3 zu kaufen, da es naturgemäß zu leichten Schwankungen kommen kann. Vom Kundenservice am 10. Dezember 2025Ist der Karpfen entschuppt?
Der Karpfen ist nicht entschuppt. Vom Kundenservice am 16. Juli 2025Kundenbewertungen
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1 - 5 von 14 Bewertungen
Februar 2026
Lecker und empfehlenswert
Tolle Qualität - der Fisch ist sehr lecker.
Januar 2026
Gerne wieder
Prima Fisch. Hat super geschmeckt, die Lieferung hat prima geklappt.
Januar 2026
Super gelaufen
Pünktliche Lieferung, sehr gute Ware
Januar 2026
Tolle Ware
Der bestellte Karpfen war fangfrisch und von hervorragender Qualität. Das Abholen in der Filliale der Deutschen See, war problemlos. Immer wieder gerne !
Dezember 2025
Sehr zu empfehlen
Gute Größe für 2 Personen. Sehr gute Qualität.
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