Bio-Dorade Royal · TK
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Dorade Royal in Bio-Qualität
Unsere Dorade in Bio-Qualität wird für ihr festes, weißes Fleisch mit angenehm würziger Note geschätzt. Der ganze Fisch ist ausgenommen und nach dem schonenden Auftauen bereit für die Zubereitung im Ofen oder auf dem Grill. Getoppt mit Gewürzsalz, angerichtet auf Gemüse. So kann man die ganze Dorade klassisch am besten genießen. Passende Begleiter sind zum Beispiel Wurzel- oder Fenchelgemüse.
Zubereitungstipp
Eine ganze Dorade grillen? Kein Problem. Für ein besonders intensives Geschmackserlebnis empfiehlt es sich, die Doraden vorher mit Zitrone, Thymian und Knoblauch zu füllen. Im Anschluss für etwa 15 Minuten bei mehrmaligem Wenden grillen. Ein Fisch-Grillkorb eignet sich dabei perfekt zum Garen.
Knowhow
Wichtig ist, dass der Fisch vor der Zubereitung vollständig aufgetaut ist. Beim Anbraten von noch gefrorenem Fisch kann es beim Kontakt mit dem heißen Öl zu einem Fettbrand kommen. Auch kann die Qualität deutlich leiden: Die schnelle Temperaturveränderung von Gefroren zu Gebraten kann die Struktur des Fleisches zerstören. Auch gelingt der optimale Garpunkt nur im aufgetauten Zustand. Schließlich soll Fisch schön saftig bleiben.
Am schonendsten taut man tiefgekühlten Fisch im Kühlschrank auf. Das dauert zwar etwas länger, ist aber für die Qualität am besten. Dazu den Fisch mit der Verpackung einfach für ca.12 Stunden in den Kühlschrank legen.
| Nährstoffe | pro 100 g | pro Verkaufseinheit |
|
Brennwert
|
701 kJ
/
168 kcal
|
3.505 kJ / 840 kcal
|
|
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
|
9,8 g
2,9 g
|
49,0 g
14,5 g
|
|
Eiweiß
|
19,9 g
|
99,5 g
|
|
Salz
|
0,1 g
|
0,5 g
|
Deutsche See ist nationaler Marktführer für Fisch und Meeresfrüchte. Vom Fang bis auf den Teller sorgt Deutschlands größte Abteilung für Qualitätsmanagement in Sachen Fisch dafür, dass unsere Produkte unseren hohen Ansprüchen genügen. Denn Fisch ist Vertrauenssache.
Zubereitung
Kundenfragen und -antworten
Fragen und -antworten
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Ist die Bio Dorade bereits geschuppt
Nein, die Dorade ist ungeschuppt. Vom Kundenservice am 07. August 2025Guten Tag , welcher Herkunft ist diese Dorade, bitte?
Sie finden die Herkunft im Shop unter dem Reiter " Zutaten und Nährstoffe " Vom Kundenservice am 16. Juli 2025Kundenbewertungen
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1 - 10 von 19 Bewertungen
August 2025
Du haben mit Bauchfüllung immer super
Doraden mit köstlicher Bauchfüllung Gegrillt auf Elektrogrill Immer wieder super
August 2025
Top Qualität!
Diesmal vom Grill! Super Qualität, toller Geschmack. Lieferung perfekt! Immer wieder gerne!
Juni 2025
Super Qualität, toller Geschmack!
Super Qualität, toller Geschmack! Netter Service.
März 2025
Sehr gut
Absolut frisch, sehr gut; etwas kleiner würde auch reichen. Man könnte immer mehr wissen über die Fang-bzw. Zuchtbedingungen - aber das gilt für jeden Fisch.
Dezember 2024
Qualität und Lieferung gut. Größe: Naja
Qualität: gut Größe: Naja. Wenn drauf steht 300-500 gr dann gehe ich schon von einem mittleren Gewicht von ca. 400 gr aus. Tatsächlich waren es nur weniger als 350 gr./St. Dann schlägt auch das Porto in Höhe von 19,90 € ganz schön durch. Die Lieferung war so wie vereinbart. Die Verpackung war gut.
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