Makrele · TK
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Makrele · TK
Die Makrele ist eine pfeilschnelle Räuberin und eine enge Verwandte des Thunfischs. Im Mittelmeerraum wird dieser Schwarmfisch als Delikatesse geschätzt. In Deutschland wird sie häufig als Spezialität aus dem Heißrauch angeboten, doch auch für den Grill oder die Pfanne ist sie mit ihrem würzigen Fleisch bestens geeignet.
Mit einer Größe von 350 bis 500g eignet sie sich prima als unkomplizierter Portionsfisch im Ganzen gegart oder auch filetiert.
Beilagen-Tipps
Zur Makrele passen Salat, Brot und Sauce für einen unkomplizierten Genuss! Wenn Sie eine warme Beilage bevorzugen, sind alternativ Kartoffeln ein Perfect Match zum charakteristischen Geschmack der Makrele. Was darf es sein: Baked Potatoes, gebratene Kartoffelspalten oder doch lieber Petersilienkartoffeln?
Knowhow
Wichtig ist, dass der Fisch vor der Zubereitung vollständig aufgetaut ist. Beim Anbraten von noch gefrorenen Filets kann es beim Kontakt mit dem heißen Öl zu einem Fettbrand kommen. Auch kann die Qualität deutlich leiden: Die schnelle Temperaturveränderung von Gefroren zu Gebraten kann die Struktur des Fleisches zerstören. Auch gelingt der optimale Garpunkt nur im aufgetauten Zustand. Schließlich soll Fisch schön saftig bleiben. Am schonendsten taut man tiefgekühlten Fisch im Kühlschrank auf. Das dauert zwar etwas länger, ist aber für die Qualität am besten. Dazu den Fisch mit der Verpackung einfach für ca.12 Stunden in den Kühlschrank legen.
| Nährstoffe | pro 100 g | pro Verkaufseinheit |
|
Brennwert
|
836 kJ
/
201 kcal
|
3.553 kJ / 854 kcal
|
|
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
|
14,0 g
3,3 g
|
59,5 g
14,0 g
|
|
Kohlenhydrate
davon Zucker
|
0,0 g
0,0 g
|
0,0 g
0,0 g
|
|
Eiweiß
|
18,7 g
|
79,5 g
|
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Salz
|
0,2 g
|
0,9 g
|
Zubereitung
Kundenfragen und -antworten
Fragen und -antworten
Schreiben Sie uns Ihre Fragen zu diesem Produkt:
Aus welchem Region kommt diese Makrele aus Atlantik oder Spanien oder ist das Königsmakrele. Im Beschreibung sehe ich nicht darüber.
Das Fanggebiet finden Sie unter dem Reiter Zutaten & Nährstoffe. Die Makrele kommt aus einer Fischerei im Nordostatlantik (FAO 27.4) , genauer Nordsee. Vom Kundenservice am 16. Juli 2025Kundenbewertungen
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1 - 5 von 17 Bewertungen
März 2026
Qualität
Trotz der Entfernung - Top!!!!
Februar 2026
Saftig und sehr lecker
Die Makrele ist einfach zuzubereiten, sehr saftig und lecker. Passt wunderbar auf ein Gemüsebett.
Januar 2026
Die Vielseitige
Filetiert, gebraten und zwei Tage eingelegt in einer leichten Sauerbratenmarinade, dazu Bratkartoffeln mit Zwiebeln - und jetzt?
November 2025
Toppi
sehr schöne Ergänzung zum Lachs/Thunfischsashimi.
Oktober 2025
Makrele TK
Die Makrelen wurden in dem vorgegebenen Zeitfenster geliefert. Sie hatten die Temperatur kleiner als-20Grad Celsius. Sie sind noch 1 jahrelang in -18 Grad haltbar. Nach Auftauen waren sie wie frisch im Atlantik gefangen. Vielen Dank an das ganze Team von Deutsche-See und Fischer
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