Scholle ohne Kopf
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Scholle
Im Bereich rund um die Doggerbank und westlich von Dänemark fangen Fischer unsere Nordsee-Scholle. Die Doggerbank ist ein äußerst ergiebiges Fischfanggebiet und bekannt für ihren Nährstoffreichtum. Denn durch den Einfluss des Ärmelkanals und der atlantischen Strömung findet eine ständige Durchmischung des Wassers statt. Die große Sandbank erstreckt sich von den Gewässern vor Großbritannien bis fast nach Dänemark. Zu ihrer Befischung nutzen unsere Partner ausschließlich Fangmethoden, die weder den Meeresboden noch andere Fischarten gefährden.
Nährstoffe | pro 100g | pro Verkaufseinheit |
Brennwert
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337 kJ
/
80 kcal |
1.180 kJ/280 kcal
|
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
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1,3 g
0,3 g
|
4,6 g
1,0 g
|
Eiweiß
|
17,0 g
|
59,5 g
|
Salz
|
0,2 g
|
0,7 g
|
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Aus einer Fischerei im Nordostatlantik (FAO 27.4) , genauer Nordsee.*Herkunft & Fang
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Strenge Qualitätskontrolle und schnelle Weiterverarbeitung.Qualitätskontrolle & Weiterverarbeitung
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