Frisch filetierter Matjes (Neufang)
9,49€ 10,99 € · 24,33 € /kg
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Frisch filetierter Matjes - Der Neufang ist da!
Matjesfilets zeichnen sich durch ihre ganz besondere Zartheit aus. Die entsteht durch die Veredelungsmethode, bei der ausschließlich Heringe mit einem Fettgehalt von mindestens 12 Prozent und die weder Milch noch Rogen produziert haben, in Salzlake reifen. Dabei erzeugt ein Enzym aus der Bauchspeicheldrüse den charakteristischen Matjes-Schmelz.
Für die frischen und filetierten Doppelfilets setzt Deutsche See ausschließlich auf Heringe aus MSC-zertifizierter und nachhaltiger Fischerei.
Nährstoffe | pro 100g | pro Verkaufseinheit |
Brennwert
|
813 kJ
/
195 kcal |
3.171 kJ/761 kcal
|
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
|
13,0 g
3,0 g
|
50,7 g
11,7 g
|
Kohlenhydrate
davon Zucker
|
0,5 g
0,5 g
|
0,0 g
2,0 g
|
Eiweiß
|
19,0 g
|
74,1 g
|
Salz
|
2,4 g
|
9,4 g
|
Passend zu diesem Produkt
Zubereitung
Kundenfragen und -antworten
Fragen und -antworten
Schreiben Sie uns Ihre Fragen zu diesem Produkt:
Wie lange verkaufen Sie Matjes? Wieviele Filets und wieviel von der Sylter Sauce empfehlen Sie pro Person?
Wir empfehlen ca 4 Filet und ca 100gr Sauce pro Person. Wir werden den fischen Matjes bis ca September anbieten. Vom Kundenservice am 24. Juli 2024ist der Matjes aus Holland ?
Ja, der Matjes kommt aus Holland. Vom Kundenservice am 23. Juli 2024Ist der hier aufgeführte Matjes zum einfrieren geeignet?
Der frisch filetierte Matjes eignet sich ausschließlich für den frischen Verzehr. Vom einfrieren raten wir ab. Vom Kundenservice am 16. Mai 2023Wie wird Matjes hergestellt?
Auf der Seite "Das kleine 1x1 des Matjes" haben wir dazu einen ausführlichen Artikel veröffentlicht: www.deutschesee.de/matjes-1x1 Vom Kundenservice am 28. Dezember 2022Kundenbewertungen
Ø 4.86 / 5 aus 569 Bewertungen
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1 - 10 von 419 Bewertungen
Juli 2024
Best Matjes ever:)
Durch den geringeren Fettgehalt ein besonders feiner Geschmack, nicht zu überbieten!
Juli 2024
Gaumenschmaus
Hervorragende Qualität. Genuss zergeht auf der Zunge.
Juli 2024
Super!
Sehr frisch, sehr wohlschmeckend!
Juli 2024
Frischer Fisch von Deutscher See
Hervorragende Bedienung und ausgezeichnete frische Ware. MFG Mario Söldner
Juli 2024
Schnelle Lieferung,frische Ware
Durch die schnelle Lieferung konnten wir die Matjes genießen und brauchten nicht an die Nordsee zu fahren.Die nächste Bestellung erfolgt dann nächstes Jahr im Juni.Matjes Ahoi
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