»Meeresfrüchte Gewürz« Gewürzzubereitung
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Gewürzzubereitung für Meeresfrüchte
Die Mission: Eine Gewürzzubereitung zu komponieren, die zu allen Meeresfrüchten passt – egal, ob zur milden Süße vom Hummer oder zum würzigen Eigengeschmack von Seafood wie Muscheln oder Tintenfisch. Im Ergebnis hat Spitzenkoch Wolfgang Pade in Zusammenarbeit mit Deutsche See ein wunderbar komplexes Gewürz geschaffen, das sich als Alleskönner in der Meeresfrüchte-Küche zeigt. Das Geheimnis ist die richtige Mischung aus salzigen, würzigen und scharfen Noten aus Tannenrauchsalz, roter, edelsüßer Paprika, Rosmarin, Majoran, Knoblauch und Schokoladenpfeffer. Als Gegengewicht sorgen Tomaten und Kokosblütenzucker für harmonische Süße und gemahlene Oliven für den speziellen Twist. So wird jedes Meeresfrüchte-Gericht zum ganz besonders ausdrucksstarken Genuss.
Gemeinsam mit Deutsche See hat Spitzenkoch Wolfgang Pade Gewürze entwickelt, die speziell auf Fisch und Meeresfrüchte zugeschnitten sind. Das Ergebnis sind raffinierte Gewürzmischungen und Salze, die elegant und dezent oder intensiv und kräftig die ganze kulinarische Palette der Meeresküche aufgreifen.
Zubereitung
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Wie verwendet man das Gewürz am besten?
Als Trocken-Marinade (Rub): Reiben Sie Garnelen, Pulpo oder Hummer kurz vor dem Grillen oder Braten direkt mit dem Gewürz ein.In der Pfanne oder im Wok: Streuen Sie die Mischung in den letzten Minuten der Garzeit über das Seafood.Für Muschel-Sude: Geben Sie das Gewürz direkt mit in den sprudelnden Sud (z. B. aus Weißwein oder Tomaten) für Mies- oder Venusmuscheln.Für kalte Cocktails: Rühren Sie das Gewürz in Mayonnaise, Crème fraîche oder Joghurt ein, um ein schnelles Dressing für Krabbencocktails zu zaubern. Vom Kundenservice am 17. Juli 2026Kundenbewertungen
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6 - 5 von 41 Bewertungen
August 2021
Muss man haben
Tolles Gewürz, gute Mischung zählt bei mir zu meine Top-Gewürze.
August 2021
Empfehlenswert
Würzt ohne den Eigengeschmack zu überdecken. Leichte Anwendung.
Juni 2021
Sehr fein
Schöne Gewürzmischung, passt auch zu Fisch, finden wir.
Mai 2021
Meeresfrüchte Gewürz Zubereitung
Das Gewürz hat eine gute Mischung
April 2021
Sehr lecker
Passt gut zu Muscheln und anderen Meeresfrüchten.
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