»Meeresfrüchte Gewürz« Gewürzzubereitung
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Gewürzzubereitung für Meeresfrüchte
Die Mission: Eine Gewürzzubereitung zu komponieren, die zu allen Meeresfrüchten passt – egal, ob zur milden Süße vom Hummer oder zum würzigen Eigengeschmack von Seafood wie Muscheln oder Tintenfisch. Im Ergebnis hat Spitzenkoch Wolfgang Pade in Zusammenarbeit mit Deutsche See ein wunderbar komplexes Gewürz geschaffen, das sich als Alleskönner in der Meeresfrüchte-Küche zeigt. Das Geheimnis ist die richtige Mischung aus salzigen, würzigen und scharfen Noten aus Tannenrauchsalz, roter, edelsüßer Paprika, Rosmarin, Majoran, Knoblauch und Schokoladenpfeffer. Als Gegengewicht sorgen Tomaten und Kokosblütenzucker für harmonische Süße und gemahlene Oliven für den speziellen Twist. So wird jedes Meeresfrüchte-Gericht zum ganz besonders ausdrucksstarken Genuss.
Gemeinsam mit Deutsche See hat Spitzenkoch Wolfgang Pade Gewürze entwickelt, die speziell auf Fisch und Meeresfrüchte zugeschnitten sind. Das Ergebnis sind raffinierte Gewürzmischungen und Salze, die elegant und dezent oder intensiv und kräftig die ganze kulinarische Palette der Meeresküche aufgreifen.
Zubereitung
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Wie verwendet man das Gewürz am besten?
Als Trocken-Marinade (Rub): Reiben Sie Garnelen, Pulpo oder Hummer kurz vor dem Grillen oder Braten direkt mit dem Gewürz ein.In der Pfanne oder im Wok: Streuen Sie die Mischung in den letzten Minuten der Garzeit über das Seafood.Für Muschel-Sude: Geben Sie das Gewürz direkt mit in den sprudelnden Sud (z. B. aus Weißwein oder Tomaten) für Mies- oder Venusmuscheln.Für kalte Cocktails: Rühren Sie das Gewürz in Mayonnaise, Crème fraîche oder Joghurt ein, um ein schnelles Dressing für Krabbencocktails zu zaubern. Vom Kundenservice am 17. Juli 2026Kundenbewertungen
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7 - 5 von 41 Bewertungen
März 2021
Kauf hat sich gelohnt
Nicht nur für Fisch eine tolle Mischung. Habe ich auch schon an Freunde verschenkt, die auch begeistert sind.
März 2021
Sehr gut
Schmeckt herrlich zu gegrilltem Pulpo
Februar 2021
Gibt den Muscheln einen besonderen Kick
Tolles Gewürz. Bisher nur für Muscheln verwendet. War sehr lecker.
Januar 2021
Top
Echt tolle Gewürzkombination - hebt den Geschmack von Garnelen und Muscheln hervor!
Dezember 2020
Bast
So wie beschrieben. Alles bestens.
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