Wolfsbarsch
Frisch. Ganzer Fisch. Ausgenommen. Küchenfertig, Unter Schutzatmosphäre verpackt. Aus einer ASC-zertifizierten verantwortungsvollen Zucht.
Wolfsbarsch
Das zart-blättrige Fleisch des Wolfsbarsches lässt sich vielseitig und kreativ verarbeiten und inspiriert Köche rund um die Welt zu immer neuen kulinarischen Kreationen: Ob in der Salzkruste, auf einem Bett von saisonalem Gemüse, auf dem Grill, als Steckerlfisch oder orientalisch mit einem Hauch Ras el Hanout oder Harissa und locker-duftigem Bulgursalat macht der Wolfsbarsch nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch eine gute Figur. Der edle unter den barschartigen Fischen stellt seine Wandlungsfähigkeit in allen Küchen dieser Welt unter Beweis.
ProduktInformationen
| Herkunft: |
Aus einer ASC-zertifizierten verantwortungsvollen Zucht in der Türkei (FAO 04). * |
| Haltbarkeit & Lagerung: | Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts. Lagerhinweis: bei 0 °C bis +2 °C lagern |
| Zutaten: | WOLFSBARSCH |
| Allergene: | Fisch |
| Lateinische Bezeichnung: | Dicentrarchus labrax |
| Hersteller: | Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven |
| Lieferung möglich per: |
Deutsche See Logistik
Abholung
GO! GeneralOvernight
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Nährstoffangaben:
| pro 100g | pro Verkaufseinheit | |
| Brennwert | 530 kJ /126 kcal |
1510,5 kJ /359,1 kcal |
| Fett | 5,5 g | 15,68 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,3 g | 3,71 g |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0 g |
| davon Zucker | 0 g | 0 g |
| Eiweiß | 19 g | 54,15 g |
| Salz | 0,2 g | 0,57 g |
* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.
Zubereitungstipps
Pfanne
8-10 Minuten
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Wolfsbarsch anbraten, nach halber Garzeit wenden.
Grill
8-10 Minuten
Bei 180 °C auf dem Grillrost garen, gelegentlich wenden.
Wissenswertes
WOLFSBARSCH IN SALZKRUSTE
Schatzkiste für Feinschmecker: Unter der Salzkruste erwartet den Finder ein Schatz aus saftigem Wolfsbarsch und tollen Aromen – eine eindrucksvolle Entdeckung.
Wolfsbarsch filetieren
Fisch filetieren: Mit ein paar einfachen Schritten könnt ihr Rundfische wie Wolfsbarsch, Forelle oder Dorade filetieren.
HAUPTGERICHT
WOLFSBARSCH MIT BOHNENPÜREE & SALBEI
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