Matjes-Doppelfilets »Primtjes®«
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Matjes
Matjes ist ein Hering im besten Ernährungszustand mit mindestens 12 % Fett im Filet, der auf natürliche Weise, in Salzlake eingelegt, reift. Für unbeschwerten Fischgenuss! Die Heringe für unsere Matjesspezialitäten stammen alle aus nachhaltiger, zertifizierter Fischerei.
Primtjes® ist eine von uns eingetragene Marke. Der Name stammt übrigens aus der Verbindung von Premium (Erstklassigkeit) mit Primeur (erster der Saison) und Matjes. Unsere Matjesexperten salzen die Primtjes® Doppelfilets nach holländischem Vorbild nur leicht. Bei den Primtjes® handelt es sich um sehr junge, zart-milde Matjesfilets, die enthäutet, entgrätet und filetiert sind. Ihr Salzgehalt ist mit 1,5 Prozent nur halb so hoch wie bei den herkömmlichen Matjes. Das sehr milde und schmackhafte Matjesfleisch zergeht regelrecht auf der Zunge.
| Nährstoffe | pro 100 g | pro Verkaufseinheit |
|
Brennwert
|
813 kJ
/
195 kcal
|
4.472 kJ / 1.072 kcal
|
|
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
|
13,0 g
3,0 g
|
71,5 g
16,5 g
|
|
Kohlenhydrate
davon Zucker
|
0,5 g
0,5 g
|
2,8 g
2,8 g
|
|
Eiweiß
|
19,0 g
|
104,5 g
|
|
Salz
|
2,0 g
|
11,0 g
|
Deutsche See ist nationaler Marktführer für Fisch und Meeresfrüchte. Vom Fang bis auf den Teller sorgt Deutschlands größte Abteilung für Qualitätsmanagement in Sachen Fisch dafür, dass unsere Produkte unseren hohen Ansprüchen genügen. Denn Fisch ist Vertrauenssache.
Zubereitung
Kundenfragen und -antworten
Fragen und -antworten
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Guten Tag, sind die Matjesfilets einzeln entnehmbar?
Der Primtjes Matjes ist nicht einzeln entnehmbar. Alternativ bieten wir noch den frischen Matjes an, diese können Sie einzeln entnehmen. Vom Kundenservice am 16. Juli 2025Hallo, Ihre frisch filetierten Matjes Neufang 23 waren vorzüglich! Bitte den Unterschied zu den angebotenen Primtjes gefroren? Ist das auch Neufang 2023? Danke Beste Grüße aus Bayern
Vielen Dank für Ihr Lob! :-) Bei dem Primtjes handelt es sich i.d.R. um Matjes aus der vorigen Saison. Vom Kundenservice am 16. Juli 2025hallo, sind die primjes echte holländische matjes, wie lange sind sie in der verpackung haltbar
Die Primtjes sind echte Holländische Matjes. Nachdem auftauen, empfehlen wir die Matjes zeitnah zu verzehren. Vom Kundenservice am 16. Juli 2025Kann ich den tiefgefroren matjes 550gr noch weiter einfrieren.
Unsere tiefgekühlten Primtjes können Sie weiter im Gefrierschrank aufbewahren und erst zum gewünschten Verzehr auftauen. Vom Kundenservice am 16. Juli 2025Wieviel Doppelfilet sind in einer Packung?
Es sind 10 Doppelfilet in der Packung enthalten. Vom Kundenservice am 16. Juli 2025Kundenbewertungen
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25 - 10 von 286 Bewertungen
Mai 2021
Herrlich…
….egal,was man bei“Deutsche See“ ordert, es ist alles wirklich so frisch, als hätten die Tiere vor Stunden noch geschwommen.
Mai 2021
Matjes
Leider war der Fisch gefroren.
Mai 2021
Hier stimmt alles
Von der Lieferung bis zum Endprodukt stimmt einfach alles. Tiefgefroren angekommen, wie es sein soll und Holländische Qualität wie ich sie mir vorgestellt habe. Also gerne wieder
Mai 2021
Sehr lecker
Die Matjes-Doppelfilets sind sehr zart und lecker. TOP.
Mai 2021
Zergehen auf der Zunge
Der Matjes ist sehr zart und zergeht auf der Zunge.
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