Rezept: Lachsfilet in Vanille-Salbei-Essigbutter

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Rezept: Krosses Lachsfilet auf Erbsenpüree

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Rezept: Lachs mit Weißweinbutter & Honiglinsen

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Rezeptidee: Lachswürfel an wildem Brokkoli

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(200) ^*

Lachsfilet mit Haut · TK

Tiefgekühlt. Mit Haut. Praktisch grätenfrei. Vakuumverpackt.

ca. 1,3kg

44,99€ · 34,61 € /kg

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Lachs-Filet tiefgekühlt

In den kalten und klaren Gewässern vor der norwegischen Küste ziehen diese Lachse in modernster Aquakultur ihre Runden. Zuhause in ihrem natürlichen Habitat, sind sie Strömung, Wind und Wetter ausgesetzt, was eine gesunde Lachspopulation fördert. Darüber hinaus sorgt eine ausgewogene Fütterung für festes und gleichzeitig zartes orangefarbenes Fleisch, mit der charakteristisch würzig-süßen Lachsnote und feinem Schmelz. Fangfrisch in der Bremerhavener Manufaktur filetiert lässt sich das tiefgekühlte Lachsfilet nach dem schonenden Auftauen nach Belieben braten, dünsten, grillen oder im Ofen zubereiten. Dank der Haut bleibt es dabei schön saftig und bei allen Zubereitungsarten gut in Form.

Bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank lagern.

Lagerung

Das Produkt ist bei Lieferung mindestens 3 Monate haltbar.

Mindesthaltbarkeit

Eine längere Mindesthaltbarkeit ist möglich. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf dem Produktetikett.

Lat. Bezeichnung:

Salmo salar

Herkunft:

Aus einer Aquakultur in Norwegen (FAO 05) .^*

Zutaten:

LACHSFILET

Allergene:

Fisch

Nährstoffe	pro 100g	pro Verkaufseinheit
Brennwert	843 kJ / 202 kcal	8.430 kJ/2.020 kcal
Fett davon gesättigte Fettsäuren	13,4 g 2,2 g	134,0 g 22,0 g
Kohlenhydrate davon Zucker	0,0 g 0,0 g	0,0 g 0,0 g
Eiweiß	20,4 g	204,0 g
Salz	0,2 g	2,0 g

^* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Deutsche See GmbH

Deutsche See ist nationaler Marktführer für Fisch und Meeresfrüchte. Vom Fang bis auf den Teller sorgt Deutschlands größte Abteilung für Qualitätsmanagement in Sachen Fisch dafür, dass unsere Produkte unseren hohen Ansprüchen genügen. Denn Fisch ist Vertrauenssache.

Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Nur im durchgegarten Zustand verzehren. Auf 70 °C Kerntemperatur erhitzen und mind. 2 Min. halten

Hinweise

Zubereitung

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Lachs ist einer der vielseitigsten Fische überhaupt. Sein festes, saftiges Fleisch schmeckt gedämpft, gegrillt oder gebraten, aber auch geräuchert oder gebeizt. Roh als Sushi oder Sashimi, punktet Lachsfilet mit seiner leuchtend orangenen Farbe und dem herrlich zarten Schmelz. Wir führen Lachse mit unterschiedlicher Herkunft im Sortiment. So können Sie beim Kauf entscheiden, auf welche der individuellen Stärken Sie den größten Wert legen.

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Fisch und Meeresfrüchte aus der Tiefkühltruhe sind außerordentlich praktisch: sie sind im Online-Shop und in jedem Supermarkt erhältlich und der perfekte Vorrat für das eigene Gefrierfach. Liegen dort ein paar saftige Lachsfilets oder knackige Garnelen parat, ist man auch spontan immer gut gewappnet. Wir zeigen, worauf beim Auftauen von Fisch und Meeresfrüchten zu achten ist.

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Erfahren Sie von Gerhard Heinemann, Leiter der Lachsproduktion, warum unsere Lachsautobahn das Herzstück der Fischmanufaktur ist.

Kundenfragen und -antworten

Fragen und -antworten

Schreiben Sie uns Ihre Fragen zu diesem Produkt:

Ist der Lachs nach dem Auftauen auch roh verzehrbar (z.B. für Sushi/ Poké Bowl)?

Wir empfehlen Ihnen, zum Rohverzehr ausschließlich unseren Lachs in Sashimi-Qualität zu verwenden (bspw. Artnr. 83460). Vom Kundenservice am 09. September 2024

Leider keine Bio Produkte?

Unseren tiefgekühlten Lachs aus ökologischer Aquakultur finden Sie unter der Artikelnummer 85014. Unser Sortiment an Bio-Produkten finden Sie zusätzlich noch einmal gesondert als Menüpunkte in den jeweiligen Produktkategorien Fisch, Meeresfrüchte etc. Vom Kundenservice am 21. Februar 2023

Wie lange ist das Lachsfilet haltbar wenn ich es geliefert bekomme?

Das Lachs-Filet ist mindestens 3 Monate bei Lieferung haltbar. i.d.R. aber deutlich länger. Vom Kundenservice am 11. Februar 2023

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Ist der Lachs nach dem Auftauen auch roh verzehrbar (z.B. für Sushi/ Poké Bowl)?

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