Zander-Filet · TK
22,99€ · 62,14 € /kg
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Zander-Filet · TK
Der Zander ist nicht ohne Grund ein Liebling der Fischwelt. Mit seinem milden Geschmack und seinem zarten Fleisch lässt sich der Fisch ganz wunderbar mit vielen frischen Zutaten kombinieren. Unser Zander-Filet ist praktisch in der Zubereitung: einfach auftauen und los geht’s!
Dazu passt
Durch seinen eher dezenten Geschmack ist der Zander flexibel in der Zubereitung. Wir empfehlen zu unserem Zander-Filet Reis als Beilage. In Kombination mit Gemüse und frischen Kräutern wird das Gericht zum Festessen!
Zubereitungstipp
Zander kann gebraten werden, er eignet sich aber auch hervorragend zum Dünsten. Hierfür die Fischfilets in eine Pfanne oder einen Topf geben und nur so viel Flüssigkeit hinzugeben, dass der Fisch nicht komplett bedeckt ist. Das Kochgefäß abdecken und die Flüssigkeit so erhitzen, dass sie fast kocht. Filets brauchen auf diese Weise etwa 10 Minuten, bis sie gar sind. Gut zu wissen: Wenn der Fisch beim Dünsten gart, verliert er weniger Vitamine und Mineralstoffe, als wenn man ihn kocht.
Knowhow
Am schonendsten taut man tiefgekühlten Fisch im Kühlschrank auf. Das dauert zwar etwas länger, ist aber für die Qualität am besten. Dazu den Fisch einfach für ca.12 Stunden in den Kühlschrank legen. Lose Fischfilets am besten in einen verschlossenen Behälter legen und darauf achten, dass das Tauwasser gut ablaufen kann, beispielsweise durch ein Sieb oder Gitter.
| Nährstoffe | pro 100g | pro Verkaufseinheit |
|
Brennwert
|
368 kJ
/
88 kcal |
1.362 kJ/326 kcal
|
|
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
|
0,7 g
0,3 g
|
2,6 g
1,1 g
|
|
Kohlenhydrate
davon Zucker
|
0,9 g
0,5 g
|
0,0 g
1,8 g
|
|
Eiweiß
|
19,2 g
|
71,0 g
|
|
Salz
|
0,1 g
|
0,4 g
|
Zubereitung
Kundenfragen und -antworten
Fragen und -antworten
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Kundenbewertungen
Ø 4.81 / 5 aus 74 Bewertungen
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Juni 2024
Toller Fisch
Sehr gutes Filet - aber teuer.
März 2024
Tolle Qualität
Toller Fisch, nicht zu vergleichen mit den irgendwelchem Zander aus Übersee im Großhandel!
Februar 2024
Empfehlenswert
Guter Service, gute Abwicklung und sehr gute Qualität
Januar 2024
Sehr empfehlenswert.
Aromatisches und festes Fleisch.
Mai 2023
zarter Geschmack und feste Konsistenz
Das Zanderfilet schmeckte sehr aromatisch und lecker und hatte festes Fischfleisch.
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