Herkunft
Der Zander zählt zur Familie der Echten Barsche und ist ihr größtes, im Süßwasser lebendes Mitglied. In Seen, Flüssen und den salzarmen Zonen der Ostsee macht der schnelle Raubfisch Jagd auf kleine Fische – bis er selbst ins Netz geht, denn der Zander ist ein überaus begehrter Speisefisch. Mit seinen zwei voneinander getrennten Rückenflossen ist er leicht zu erkennen und zudem äußerst empfindlich gegenüber der Wasserqualität. Deshalb beziehen wir ihn überwiegend aus einer Fischerei in Kasachstan, wo der Zander in kalten, klaren Seen lebt, die von den Gletschern der umliegenden Gebirge gespeist werden. Darüber hinaus arbeiten wir In Estland mit Fischern am Peipussee zusammen, und unsere schwedischen Partner fischen im Hjälmaren-See.
Der Zander zählt zur Familie der Echten Barsche und ist ihr größtes, im Süßwasser lebendes Mitglied. In Seen, Flüssen und den salzarmen Zonen der Ostsee macht der schnelle Raubfisch Jagd auf kleine Fische – bis er selbst ins Netz geht, denn der Zander ist ein überaus begehrter Speisefisch. Mit seinen zwei voneinander getrennten Rückenflossen ist er leicht zu erkennen und zudem äußerst empfindlich gegenüber der Wasserqualität. Deshalb beziehen wir ihn überwiegend aus einer Fischerei in Kasachstan, wo der Zander in kalten, klaren Seen lebt, die von den Gletschern der umliegenden Gebirge gespeist werden. Darüber hinaus arbeiten wir In Estland mit Fischern am Peipussee zusammen, und unsere schwedischen Partner fischen im Hjälmaren-See.
