Rezept: Garnelen mit Tempeh-Chips und Misobutter

Rezeptidee: Garnelen mit Tempeh-Chips und Misobutter

Rezept: Saiblingsfilet auf Miso-Rote-Bete-Salat

Rezeptidee: Saiblingsfilet auf Miso-Rote-Bete-Salat

Rezeptidee: Black Cod in Miso-Buttersauce

Rezept: Herzmuscheln mit Miso-Kartoffelsalat

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Rezeptidee: Herzmuscheln mit Miso-Kartoffelsalat

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Bio-Misopaste Country-Style

Bio-Miso aus Bio-Sojabohnen und Reis aus Ishikawa. Nach 9 Monaten Fermentation erhält das Miso eine dunkelgoldene Farbe und eine Textur, bei der Reiskörner zurückbleiben. Ein toller Umami Geschmack mit leichter Süße eignet sich perfekt für Marinaden, Miso-Suppen oder zum Würzen von Fleisch, Fisch oder Gemüse.

DE-ÖKO-001

300g

13,99€ · 46,63 € /kg

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Bio-Misopaste Country-Style

Dieses Bio-Miso wird aus Bio-Sojabohnen und Reis aus Ishikawa hergestellt. Es hat die Besonderheit, eine große Menge an Koji zu enthalten. Nach 9 Monaten Fermentation erhält das Miso eine schöne dunkelgoldene Farbe und eine Textur, bei der Reiskörner zurückbleiben. Ein fantastischer Umami Geschmack, mit starker Intensität und leichter Süße.

Dieses Miso eignet sich hervorragend für Fleischmarinaden wie z.B. für Schweinefleisch, aber auch für Soßen mit Gemüse wie Auberginen und Paprika. Am populärsten ist wohl die Verwendung in der bekannten Miso-Suppe. Diese erhält durch die zurückbleibenden Miso-Reiskörner eine interessantere Textur.

Zertifikat:

DE-ÖKO-001

Aus einer ökologischen Aquakultur.

BIO-Produkte

Zutaten:

Wasser 31,7 %, Reis* 30,9 %, S0JAbohnen* 25,9 %, Salz 11,5 % * Aus ökologischem Anbau. Kontrollstelle: FR-BIO-10

Allergene:

Soja (gen-tech-frei)

Nährstoffe	pro 100g	pro Verkaufseinheit
Brennwert	862 kJ / 206 kcal	2.586 kJ/618 kcal
Fett davon gesättigte Fettsäuren	5,5 g 0,5 g	16,5 g 1,5 g
Kohlenhydrate davon Zucker	28,7 g 11,6 g	0,0 g 34,8 g
Eiweiß	10,4 g	31,2 g
Salz	11,4 g	34,2 g

Gourmantis – die Delikatessenjäger

Gourmantis, Neue Straße 15 A, 65520 Bad Camberg

Zubereitung

Garnelen mit Tempeh-Chips und Misobutter

Saiblingsfilet auf Miso-Rote-Bete-Salat

Black Cod in Miso-Buttersauce

Herzmuscheln mit Miso-Kartoffelsalat

Garnelen mit Tempeh-Chips und Misobutter

Saiblingsfilet auf Miso-Rote-Bete-Salat

Black Cod in Miso-Buttersauce

Herzmuscheln mit Miso-Kartoffelsalat

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