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Thunfisch-Steak · TK

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Tiefgekühlt
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Yellowfin
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Ohne Haut, praktisch grätenfrei, mit Schutzglasur
1 Stück, ca. 160-200g

8,99 € 44,95 € /kg

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Thunfisch-Steak (Yellowfin)

Klares, azurblaues Wasser mit reichhaltigem Nahrungsangebot – im Mittleren Westpazifik findet unser Thunfisch optimale Lebensbedingungen vor. Auf der Suche nach Nahrung bilden die schnellen und kräftigen Raubfische große Schwärme. Für unser Thunfisch-Steak werden sie mit Haken und Langleinen wild gefangen.
Mit einer Größe von 160 bis 200 g ist das Thunfisch-Steak perfekt für Grill und Pfanne geeignet.

Knowhow

Wichtig ist, dass der Fisch vor der Zubereitung vollständig aufgetaut ist. Beim Anbraten von noch gefrorenen Filets kann es beim Kontakt mit dem heißen Öl zu einem Fettbrand kommen. Auch kann die Qualität deutlich leiden: Die schnelle Temperaturveränderung von Gefroren zu Gebraten kann die Struktur des Fleisches zerstören. Auch gelingt der optimale Garpunkt nur im aufgetauten Zustand. Schließlich soll Fisch schön saftig bleiben.
Am schonendsten taut man tiefgekühlten Fisch im Kühlschrank auf. Das dauert zwar etwas länger, ist aber für die Qualität am besten. Dazu den Fisch am besten abgedeckt für ca. 12 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank legen und nach dem Auftauen mit Küchenkrepp abtupfen.

Bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank lagern.
Lagerung
Das Produkt ist bei Lieferung mindestens 3 Monate haltbar.
Mindesthaltbarkeit
Eine längere Mindesthaltbarkeit ist möglich. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf dem Produktetikett.
Lat. Bezeichnung:
Thunnus albacares
Artikelbeschreibung:
Yellowfin, Naturfilet, ohne Haut, praktisch grätenfrei, portioniert, glasiert, einzeln entnehmbar, tiefgefroren
Herkunft:
Aus einer Fischerei im Mittleren Westpazifik (FAO 71) .*
Fanggeräte-Kategorie:
Fang mit Haken und Langleinen.*
Zutaten:
THUNFISCHFILET
Allergene:
Fisch
Nährstoffe pro 100 g pro Verkaufseinheit
Brennwert
436 kJ / 103 kcal
872 kJ / 206 kcal
Fett
0,3 g
0,6 g
0,0 g
Eiweiß
25,0 g
50,0 g
Salz
0,1 g
0,2 g
Zutaten:
THUNFISCHFILET
* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Nur im durchgegarten Zustand verzehren. Vor dem Zubereiten auftauen. Auf 70 °C Kerntemperatur erhitzen und mind. 2 Min. halten
Hinweise
Deutsche See GmbH
Deutsche See ist nationaler Marktführer für Fisch und Meeresfrüchte. Vom Fang bis auf den Teller sorgt Deutschlands größte Abteilung für Qualitätsmanagement in Sachen Fisch dafür, dass unsere Produkte unseren hohen Ansprüchen genügen. Denn Fisch ist Vertrauenssache.
Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven

Zubereitung

Grill · 7-8 Minuten
Die aufgetauten Thunfischfilets je Seite für die Hälfte der Zeit grillen.
Pfanne · 7-8 Minuten
Die aufgetaute Thunfischfilets in Olivenöl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten.
Ofen · 12-14 Minuten
Die aufgetauten Thunfischfilets im vorgeheizten Backofen bei 200 °C auf Ober- und Unterhitze backen und servieren.
Garmethoden
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Kundenfragen und -antworten

Fragen und -antworten

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Kann dieses Medaillon auch als Sashimi roh gegessen werden?

Für Thunfisch zum Rohverzehr verwenden Sie bitte unseren Thunfisch SAKU-Block in Sashimi-Qualität unter der Artikelnummer (87287). Vom Kundenservice am 16. Juli 2025
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Kundenbewertungen

Ø 4.81 / 5 aus 296 Bewertungen, davon 50 mit Kommentaren

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9 - 5 von 50 Bewertungen

Petra H.

Januar 2024

Titel

Thunfisch Wellington: Den gefrorenen Thunfisch auf den Blätterteig legen, Champignongs und Frühlingszwiebeln gemeinsam anbruzzeln, Salz, Pfeffer, das Ganze auf dem Thunfisch verteilen, Blätterteig einschlagen, in den Backofen und 45 Minuten oder bis Blätterteig braun ist backen. Lecker. Isst sogar mein Mann.

Sandra T.

November 2023

Top

Sehr gute Qualität . Wird wieder bestellt

Angela L.

August 2023

Tolle Qualität

Tiefgefroren geliefert … gute Kühlung … super verpackt ….Qualität super

Bodo L.

August 2023

Einfach lecker

pünktliche Lieferung und sehr gute Qualität.

Sepp K.

August 2023

lecker

sehr gute Ware, Lieferung wie gewünscht

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